菜市場旁的花生湯，默默陪伴了松柏人許多年

不知道吃什麽的時候，總想要喝一碗甜滋滋的花生湯。

廈門人對花生湯的喜愛，似乎從來不區分時間和季節。早晨，熱乎乎的來一碗，配下油條炸棗，用古早味的早餐和新的一天say hi。下午嘴饞，看到曬著花生湯的小鋪，也忍不住進去幹一碗，要是天冷的夜晚～滾燙的花生湯更是個甜美可人的暖手寶了。

於是，對於花生湯的喜愛，也融入了好料菌的每一個穿街走巷。路過松柏菜市場的時候，我都會想要到這來喝上一碗。

就像是鬆柏社區給人的感覺一樣，這家小店並不如其他幾家花生湯出名，但也低調、溫暖地默默陪伴著松柏人許多年。

門前貼的紅紙目錄，前不久剛翻新了。花生湯貴了5毛錢，阿姨說了，現在物價上漲，所以也漲了一點。即便漲價，均價也不超過5元錢，一碗花生湯佐一兩樣小吃、大概也就6、7元，老社區裡的物價，總是比較親切。

和許多社區店一樣，它並不寬敞、幾張餐桌、幾把小凳、一個透明的貨檔，簡陋的環境卻讓人有一種熟悉的親切感。阿姨還是一樣的忙活，客人進店，就像朋友一樣互相寒暄。

“今天怎麽就自己來啊？。“

“他有事啊，昨天晚上來怎麽沒開門。”

“哦，氣象冷啦，晚上沒那麽多人喝，7點半就關了。“

......

要說它家的花生湯，其實算不上驚豔，但是卻很舒服。甜度正好，一點不齁，湯水溫潤，花生仁處於稍抿即化的狀態。喝下一口，被這質樸的甜包圍，胃裡並泛起了絲絲暖意。

加顆蛋一定是必須的。我總覺得，花生湯裡加顆蛋，這種甜才算完整。雞蛋在湯水裡盛放成絮狀的蛋花兒，奶白色的花生湯甜潤順口，摻和了蛋花的嫩和香，綿綿軟軟的，一下就滑入嘴裡。

光喝花生湯可不讓人滿足，要上幾樣炸物才能解了貪吃嘴的饞。蘿卜糕、麻花炸...種類不算多，但都是老廈門熟悉的那幾個。

其實它家的油條很不錯，金黃酥脆，聽說是老闆打小從他爺爺那繼承下來的手藝。不過，豪氣的好料菌選了一個最貴的炸棗，和常吃到的炸棗不一樣。

它家的餡是鹹口的，裡面還包著豆乾。糯米作的外皮口感Q軟，油炸之後又香又糯，裡面的餡料鹹鮮有味，咬一口，糯糯的口感很討人喜歡。

一碗花生湯一碗甜，一味小吃幾多陪伴，這些被花生湯浸潤的日子裡，松柏人都懂。

王記花生湯

地址：松柏嶼後南裡241號店面（近松柏幼稚園）

人均：5元

營業時間：05:00-11:00 16:00-19:30