這種「草」的味道總讓人想起百花盛開的春天～紫蘇炒三丁

公開日: 2018-09-10

食材

150克土豆
100克黃瓜
100克胡蘿蔔
30克紫蘇葉
各少許蒜末、薑片、蔥白
各適量鹽、味精、雞粉、蠔油、水澱粉
1 將去皮洗凈的土豆切塊。
2 洗好的胡蘿蔔切塊。
3 洗凈的黃瓜切塊。
4 紫蘇葉切碎。
5 鍋中加清水燒開，加鹽、食用油，倒入胡蘿蔔、土豆略煮。
6 再倒入黃瓜。
7 焯熟後撈出。
8 用油起鍋，倒入蒜末、薑片、蔥白爆香。
9 加入胡蘿蔔、土豆和黃瓜炒香。
10 加鹽、味精、雞粉、蠔油調味。
11 再放入紫蘇葉。
12 用水澱粉勾芡。
13 淋入熟油拌勻。
14 盛出裝入盤中即成。

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