不給國家添亂！殘疾夫婦棄貧困戶寶貴名額 養3種動物脫貧

貴州省黔東南苗族侗族自治州的岑鞏縣是國家級貧困縣，35歲的吳先才是岑鞏縣天馬鎮雷公田村人。2011年，他與同是身體殘疾的妻子李佳敏一起，將村裡廢棄的養豬場改建成養牛場養牛出售。2018年，他們純收入35萬元，成為當地脫貧致富的典範，夫妻倆養牛養出了“牛”日子。

“中國溫度”扶貧特約

攝影/寧堅 編輯/小為

出品/騰訊新聞 騰訊圖片

吳先才是侗族人，從小脊柱發育變形，家人背著他進了小學，直到小學二年級他才學會走路，屬於四級殘疾。李佳敏是苗族人，五歲時因為摔跤未及時就醫導致左大腿股骨骨折壞死，之後雖然治愈，但是左腿要比右腿短15厘米，屬於三級殘疾。

吳先才初中畢業後，曾前往廣東、上海等地打工。2007年，他接到岑鞏縣殘聯的通知，國家免費讓他進入黔東南州民族職業技術學院讀書。他立即趕回老家報名入校，就讀臨床醫學專業，不久認識了在同一個專業學習的殘疾女孩李佳敏，同病相憐的經歷很快讓他們走在了一起。

2010年畢業後，李佳敏回到家鄉劍河縣當上了村醫，吳先才隨後也來到劍河縣幫助李佳敏工作，但每個月兩人的收入總共只有390元。2011年，他們組建了家庭，相繼有了兩個兒子。2011年底，李佳敏辭去了工作與吳先才一起回到吳先才的老家天馬鎮，為了不給國家“添麻煩”，他們婉拒了貧困戶名額，拿著雙方父母給的2萬元，把村裡廢棄的養豬場進行了簡單改建，購買了40頭小香豬飼養。不料僅僅兩個月後，小香豬全部生病死去，兩人血本無歸。

2012年3月，不甘心失敗的他們下決心重頭再來，於是找親戚、朋友東拚西湊、還向銀行貸款，湊夠了20萬元，購買了30頭雜交牛犢精心餵養。2013年底，這些牛相繼出欄後給他們帶來了28萬元的收入，他們不僅還清了所有的貸款和借款，還稍有富余，初步成功給夫妻倆帶來了新的希望。

2014年開春後，夫妻倆又向銀行貸款50萬元，改擴建了養牛場，完善了一些配套基礎設施，購買了50頭可以出高品質雪花牛肉的貴州小黃牛牛犢來餵養，但陸續出售後他們發現，還清所有貸款後幾乎沒有剩餘收入。他們意識到，過去只想到把牛養大，然後整頭牛出售給牛販子，所得收入太低。

在餵養小黃牛的過程中，吳先才不斷進行總結。他認為，單純用山上的青草喂牛，營養跟不上，導致肉質不佳，價格就上不去。要改變現狀，必須改變傳統的餵養模式，用圈養加散養可以提高牛的運動量，牛肉肉質才會更好。可以出欄的牛要自己宰殺、自己出售才能有更多的收入。此外，要餵養優質的牧草，並在牧草中添加輔食玉米面才能使牛得到更多營養。於是，他開始大面積種植優質牧草。

吳先才種植了蛋白和糖分含量較高的皇竹草20畝、高丹草35畝和牛最喜歡吃的黑麥草15畝，再用牛的糞便給草育肥。現在，這些草已經基本能夠滿足他的牛的需要。2018年，他們的養牛場先後飼養了92頭小黃牛，目前存欄的還有35頭，另外還養了3頭豬、8隻鴕鳥和32隻雞。每天，夫妻倆起早貪黑的忙碌著。

種植和收割這70畝的牧草，一年當中可以輪回三次，忙不過來的時候，吳先才會請一些村民來幫忙，每人每天付給工資100元，每次需要持續7至10天，這在一定程度上增加了村民的收入。在打理牧草上，花費了他們絕大多數的時間和精力。

收割回來的牧草，需要在短時間內處理好，首先是粉碎，然後儲藏。吳先才說，儲藏時如果牧草還是青色的就最好，因為青儲可以保留牧草裡絕大部分的營養，在儲藏過程中牧草因為濕度和溫度會在一定程度上發酵，這樣就增加了牧草的口感，牛會更喜歡吃。現在，他給牛吃的優質牧草和玉米面的比例是9比1。

在養牛的過程中，吳先才最擔心的是牛的呼吸和消化系統出問題。因此，他會添加少許板藍根和柴胡等中草藥喂牛。同時為了保證牛的身體健康，每季度至少一次會在牧草裡適當添加苦參、油菜餅等來驅蟲。這是他在山裡挖苦參。

吳先才的牛在一歲半之前都是散養，之後再圈養半年以上，加上優質的牧草又不飼喂違禁飼料，預防疾病不打抗生素，屠宰時不注水，所以他的小黃牛雪花牛肉肉質得到了很好的保障。這是吳先才夫妻倆在對牛肉進行分割、稱重、真空包裝和冷凍。

過去吳先才出售牛肉的途徑不多，一頭牛要半個多月才能賣完。從2018年5月開始，他利用網絡來出售，相繼收到了來自省內以及上海、廣東、浙江等地客戶的訂單，一周就可以賣出一頭牛。他將真空包裝後的牛肉送到岑鞏縣城和凱裡市通過快遞發貨，客戶很快就吃到了新鮮的牛肉，得到了許多客戶的認可，一些客戶因此還成了他固定的老客戶。目前，每個月他的網絡訂單都在萬元以上。

在與一些城市餐飲店打交道時，一些店主建議他可以嘗試多元化養殖。考慮到澳洲鴕鳥不易生病，肉質口感好，經濟價值較高，當地鮮有人餵養，於是他進行了輔助嘗試餵養。目前，一頭鴕鳥可以給他帶來3000多元的收入。

在他的帶動下，村裡有一些村民也開始養牛，因為他有一定的醫學知識，村民不時會請他去給牛看病。2018年全年，不僅他的牛沒有生過病，全村的300多牛也沒有一頭因病死亡，大大降低了村民養牛的風險，有兩戶村民在2018年的純收入分別達到了15萬元和18萬元。

養牛讓吳先才對脫貧致富充滿了信心，為了讓更多的村民也能養出好牛，他引導一些極貧戶村民專門種植優質牧草提供給其他的養牛戶，並力所能及的在種植技術經驗上，無償的甚至手把手指導，村裡的三家極貧戶就是依靠種植優質牧草得以相繼脫貧。目前，他所在的天馬鎮已經成為全縣的優質牧草種植地。

吳先才夫妻雖患有殘疾，但他們迎難而上，不等不靠，自強自立。從2016年的純收入只有6萬元，到2017年的20萬元，再到2018年的35萬元，已經完全擺脫了貧困，一家人走上了甜蜜幸福的致富路。

吳先才夫妻身殘志堅、勤勞致富的事在當地不脛而走，得到了當地政府的肯定和幫扶。2017年，岑鞏縣將吳先才的養牛場評為全縣殘疾人創業示範點，給予了他們2萬元的獎勵，還給予了7000元的貸款貼息。當地政府表示，2018年已經為他再次申報了貸款貼息。吳先才說，如果村裡能有一個小型屠宰分割車間，銷售的渠道能進一步擴大的話，加上自己的努力，他和其他村民的養牛致富路一定會越走越寬。

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上圖為當地政府推薦函，確保產品及案例真實可靠。