預防脂肪肝 蛋白質防止肝內脂肪浸潤 粗糧與膽汁酸結合！_能量

僅次於病毒性肝炎的第二種肝病，脂肪肝。脂肪肝與平時飲食關係更密，因為飲食不當引起的脂肪更多堆積於肝細胞，增加脂肪肝發生風險。如何預防並遠離脂肪肝呢？

高糖食物 促進胰島素分泌 增加肥胖、高脂血症、脂肪肝風險

均衡膳食是首位，紅的，白的，黃的，綠的都要吃，不能偏某一種顏色的食物。比如，綠豆、綠茶有一定抗氧化作用；黑木耳、蘑菇可以幫助血液粘稠度降低；南瓜、小米、地瓜等可以減少肝髒毒素。以上均為降低脂肪肝發生的飲食參考，雖然食物並不能治療疾病，卻可以預防疾病發生。

另外，除了以上粗糧代替高油脂、高脂肪飲食，還要記住戒酒，增加新鮮蔬果。已經患有脂肪肝，選擇糖類食物要會挑選，比如吃低糖食物，少吃高糖食物。特別是高蔗糖食物，很容易促進胰島素分泌，增加糖轉為脂肪，發生肥胖、高脂血症、脂肪肝。比如糖果、冰淇淋、糕點等都屬於高糖食物。

粗糧與膽汁酸結合 還幫助通便

能量的攝入多少，也決定了能否保證日常工作生活或者朝著合成脂肪增多發展。所以，能量攝入要控制好量，過多容易增加合成脂肪，加速肝細胞脂肪變性；能量攝入不足，則無法維持平時生理體能需求。能量控制主要從糖類、脂肪、蛋白質類食物根據年齡、性別、體重細分。

粗糧屬於膳食纖維主要來源，因為它既可以與膽汁酸相結合，又可以促進通便。在增加腸胃飽腹感，降血糖改善糖耐量，降膽固醇與降血脂，都有一定作用。主要包括海帶、新鮮蔬果、粗雜糧等，當然應合理控制攝入量，避免過多。

蛋白質防止肝內脂肪浸潤

蛋白質對肝病患者有益，肝髒修複與再生也離不開蛋白質食物。番茄醫生建議，蛋白質、維生素攝入量可以在生活中，相應的提高。因為蛋白質在防止脂肪浸潤，補充肝髒營養方面，都有一定作用，主要包括瘦豬肉、瘦牛肉等；新鮮蔬果富含維生素，肝病患者體內儲存維生素能力相對較差，應及時補充。返回搜狐，查看更多

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