男子山頂賣餄餎 遊客俯瞰秦嶺吃美食

餄餎，是陝西的面食之一，主要採用蕎麥面，壓製成面條狀，可以涼拌也可以吃臊子餄餎，深受人們的喜愛。對於壓餄餎的機器可是非常講究量和力道，一般的店家大部分都採用電動壓餄餎的機器。但在西安市臨潼區的驪山盤上路上有一家傳統的餄餎店，旅途奔波的遊人俯瞰秦嶺的同時吃一碗熱氣騰騰的餄餎簡直太美了。

據了解，男子姓張，是西安市灞橋鎮人，和妻子兩人開小吃店已經八年時間了。小吃店主要賣手工餄餎，攪團，炒雞蛋等小吃。

大蔥炒雞蛋全都是選用的土雞蛋，是很多遊客到此遊玩必點的美食。

很多小吃店的餄餎都是成品，張司機的餄餎面都是每天現做，包括和面，揉面，到最後壓面都是他純手工製作。

張司機表示，自己做生意店不在於很大，但還是想把每一種小吃都做出傳統的老味道。就連這個壓餄餎的床子都跟了自己好多年了，所以就把純手工的美食一直堅持做下去。