純素火鍋來了，喜歡吃的千萬不要錯過哦！

純素火鍋來了，喜歡吃的千萬不要錯過哦！

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素食和火鍋，是可以兩全其美哦

純素火鍋

只要集齊火鍋4大元素

鍋、食材、湯底、蘸料

火鍋立馬就能吃起來！

/ 食材 /

各 式 蔬 菜 / 蘿 卜 / 麵筋豆泡製品

各種蔬菜和麵筋類都是火鍋必備食材。冬天白菜輕輕在鍋裡涮一會兒就能吃，蘿蔔則不用著急，讓它在鍋裡煮一會~ 白菜和蘿蔔在湯裡翻騰吸收過後變得更加的甜美，吃菜也變得有滋味起來。

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土 豆 / 粉 條 / 豆 腐

薄薄的土豆片被煮得軟乎乎的，蘸上香濃厚重的麻醬，瞬間身體就被充滿電，好舒暢~粉條吃到最後暖呼呼來上一些好滿足。

豆腐放在什麼火鍋裡都是最受歡迎的，在吃過硬菜之後，總需要豆腐這樣軟嫩清香的食材緩衝一下。

菌 菇 / 冬 筍

吃火鍋的時候涮一些菌菇，不僅多了一類美味的食材，涮過菌菇的火鍋不知怎麼回事兒，感覺比之前更鮮美，朋友你是否想玩玩手機而玩出不錯的收入輕鬆住家敬孝賺錢兩不誤人到那裡錢就賺到那裡，實現有錢有閑的財富人生維壹五扒在做湯底的時候不妨加一些菌菇素食湯底多以豆類、菌類、筍類作為高湯底，尤其是山菌類，用山珍菌吊出的鮮湯裡含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再乾燥，美容是菌湯具有的時髦功效，美味、健康、美容，成了當下雜菌湯被寵愛的理由。而放些鮮嫩的冬筍也是很美味呢！

/ 湯底 /

火鍋首重湯頭，湯汁的味道好，壹漆壹扒加什麼料都好吃，素食火鍋的高湯大多是用大白菜、黃豆芽、紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇或乾昆布、以及芹菜葉等當季清香蔬菜來熬煮，一般還會加點玉米或甘蔗頭來增添甜香味，把所有材料放入大湯鍋中加水以小火熬個一小時，清淡又不失鮮甜的蔬菜高湯就完成了，可以拿來作為原味蔬菜鍋的湯底。

最能散發野生菌香味和鮮味的，叄二壹二非雲南菌菇火鍋莫屬了。採用老菌湯作為湯底，加入紅牛肝菌、黑虎掌菌、大棗、枸杞等熬製。湯底略顯渾濁，但吃起來非常香。獨有的菌菇拚盤，就能好好享用菌菇火鍋了。在大吃野生菌之前，大家一定要舀碗湯嘗嘗，無比鮮香的湯底，能讓你喝一口就愛上它。

◎日式味增鍋

喜歡味噌的朋友，只要在原本蔬菜高東加入適當的味噌就可以一嘗味噌鍋的美味，若要功夫一點，還可以適當加些昆布、馬鈴薯泥一起煮，味噌也可以混合使用（叄分之一的白味噌和叄分之二的紅味噌），會更風味。

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◎麻辣鍋