香廚妙供 金湯粗糧南瓜

2018

12

04

香廚妙供-第一千一百〇四素菜

金 湯 粗 糧 南 瓜

普陀寺香積廚的大師們

將每日推出一款食材簡單、操作方便

營養健康、美味可口的素食

供養大眾參考學習，廣結善緣。

原料：南瓜、芡實、玉米粒、百合、紅腰豆、荷蘭豆。

調料：椰漿、鹽、蘑菇精、生粉水。

做法：

1、南瓜去皮去瓤如圖切條，和邊角料一起放入蒸籠蒸5分鐘取出，邊角料打成南瓜汁待用。

2、鍋中注水燒開，倒入芡實、玉米粒、紅腰豆、荷蘭豆焯一下水倒出瀝水。

3、起鍋下少許油，放入南瓜汁炒香，加入一杓水燒開，倒剛焯水的食材，調入椰漿、鹽、蘑菇精，勾薄芡出鍋淋在南瓜上即可。

製作影片

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吃素，是最大的放生。

吃素，可得健康長壽。

當今社會，雖越來越多的人都知道素菜對人體健康長壽的重要，但是很多人由於不會做，所以吃起來會口感單一，味道單調，製約了素食的普及。