月餅不用買，在家就能做，只需麵粉和豬油，做法簡單，香得流口水

雖說我不是北方人，但我可是非常鍾愛麵食的。無論是可以作為主食的麵條、饅頭、包子、餃子、花捲，還是可以作為小吃的中式糕點、芝麻燒餅、餡餅、煎餅。只要是麵食做的，我都喜歡。今天給大家分享的就是非常美味、一咬就掉渣的點心——酥丸子。這道酥丸子的主要食材是麵粉、豬油，再加上少許細砂糖、清水，香酥美味、營養健康的酥丸子就做好了。所以，麵粉可別再攤餅了，告訴你這麼一個新吃法，做法很簡單，口味也很好。一口一個，香得讓人流口水，咬一口就酥得掉渣，實在太美味了，大家都搶著吃。

而且這種酥丸子，同上海的鮮肉月餅的做法、口感很類似。隻不過一個有餡，一個沒餡。我的家人不是很喜歡酥點裡有鹹香的鮮肉，他們覺得酥點裡就該是甜甜的豆沙。若是沒有豆沙，什麼也不包的酥點也是非常美味的。因此，我就做了一道沒有餡的酥皮點心，形狀圓圓的，索性叫它酥丸子吧。不管哪種叫法，它其實就是鮮肉月餅的做法，隻不過更簡單。所以月餅別去外面買了，自己在家就能做，只需把麵粉同豬油拌在一起，再烤熟就搞定啦。今年的中秋快到了，大家趕緊試試吧~

酥丸子——麵粉別攤餅了，教你一個新吃法，一口一個，香酥美味，大家搶著吃

油皮食材：麵粉100g，豬油60g，細砂糖25g，清水42g

油酥食材：麵粉100g，豬油50g

做法：

1、將油皮材料混合在一起，揉成光滑的麵糰；不光滑也不要緊，覆蓋上保鮮膜鬆弛片刻就光滑了；油皮食材：麵粉100g，豬油60g，細砂糖25g，清水42g；

2、將油酥材料混合，揉成光滑的麵糰；油酥食材：麵粉100g，豬油50g；

3、分別將油皮麵糰、油酥麵糰分成18份；分別滾圓後，覆蓋上保鮮膜，鬆弛片刻；

4、取一份油皮麵糰，擀成圓片形；

5、放入油酥丸子；像包湯圓一樣收口；

6、然後再搓圓；

7、將每一個油皮麵糰都包上油酥麵糰，收口後放在烤箱裡；

8、烤箱200度預熱，將烤盤放入烤箱中層，烘烤15分鐘；

9、又香又酥的丸子就做好啦。

小貼士：

1、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

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