功能糖100問，說說什麼是膳食纖維，有什麼好處？

9、什麼是膳食纖維？

答：膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，而在人體大腸能部分或全部發酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質的總和。它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。

10、哪些產品是膳食纖維？

答：產品：抗性糊精、聚葡萄糖、樹膠、海藻多糖、抗性澱粉、改性纖維素、菊粉、玉米麩皮纖維、小麥麩皮纖維、大豆纖維、甜菜纖維和魔芋纖維等。

11、缺少膳食纖維會怎樣？

答：膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。另外，纖維素還可調節血糖，有助預防糖尿病。又可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水準，防治高血壓、心腦血管疾病。

12、補充膳食纖維有什麼好處？

答：①保持消化系統健康；②增強免疫系統；③降低膽固醇和高血壓；④降低胰島素和三酸甘油脂；⑤通便、利尿、清腸健胃；⑥預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病；⑦平衡體內的荷爾蒙及降低與荷爾蒙相關的癌症。