【南瓜麵包的做法步驟圖，南瓜麵包怎麼做好吃】喜歡美食diy的眼鏡

把金黃香糯的南瓜泥揉進麵粉裡，再把細膩香甜的紅豆沙裹進麵糰裡，美味與顏值並存的南瓜麵包，顏色金燦燦，味道還超香軟。

南瓜麵包的做法

南瓜洗凈去皮，切成薄片，放到盤子裡蓋上保鮮膜，放入鍋裡蒸熟，用料理機打成南瓜泥。

把除黃油以外的所有材料放入和面機，20分鐘後加入軟化好的黃油，麵糰揉至擴展，蓋上保鮮膜，室溫發酵。

麵糰發酵至原來的2倍大，手指沾麵粉插孔麵糰，孔洞不回縮，不塌陷，發酵好了。（麵糰發酵期間，把豆沙餡平均分成8份，每份40克，滾圓備用。再準備32根棉線，縫衣服的線就可以，每根40厘米長，在食用油裡浸泡一下取出，按4根一組，順序放好）

發酵好的麵糰取出，輕壓排氣，平均分成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

取出一個小麵糰，用手按扁。盡量擠出裡面的氣體，擀成巴掌大的圓餅，放入豆沙餡，包好捏緊，收口朝下。

全部包好後，用手滾圓，收口朝下放好。

取四根棉線，十字交叉擺放，擺出一個米字。

輕輕的把麵糰放到米字正中間的交叉點，依次把每根棉線提起來，捏在手裡，變成一綹，打一個結，中間留出一定距離，因為二次發酵時麵糰還要膨脹。

逐個把麵糰都系好後，依次放入烤盤，中間記得隔開距離，放到烤箱裡面，打開發酵功能，在烤盤下方放碗熱水，讓發酵更好。

發酵至1.5至2倍大，放入180度預熱的烤箱中層，上火175度，下火165度。烤20分鐘。（中途注意觀察，上色滿意及時加蓋錫紙。防止烤焦）。

烤好，出爐放涼，輕輕剪掉捆綁的棉線，慢慢抽出來，插上洗凈的小木棍，充當南瓜柄。

這活脫脫的就像真的小南瓜好嘛！

無論搭配牛奶。

還是搭配小米粥。

都是營養又健康的早餐！

愛不釋手，好可愛，這麼美真的都捨不得下口吃。