芒果營養多，如何來挑選芒果呢！

芒果，是一種著名的熱帶水果，原產印度，但在我國的廣東、海南等地廣泛種植。因為芒果果肉精緻，風味獨特而又品種豐富，可以滿足不同的口味需要，深受人們喜愛，素有「熱帶水果之王」的稱號。同時，芒果所含的糖、蛋白質、維生素等也是其他水果中含量比較大的，具備良好的養生功用。區分芒果優劣，主要注意觀察：

芒果果形：因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

芒果果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點，為未成熟芒果或已熟透的芒果。

芒果果蒂：購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果；而果蒂部位過硬或過軟都說明品質不佳。

芒果果肉：將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟；如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。

最後簡單的說一下如何識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻；而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味；催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性；催熟的芒果整體較軟。