從小葡萄乾就被我當做零食吃,有時候我媽拿葡萄乾做稀飯和抓飯,酸酸甜甜的真棒。但是一直有個問題,吃葡萄乾,要不要洗呢?
葡萄乾是很好的一種零食。葡萄乾含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食有不錯的補益作用。它含有纖維和酒石酸,能改善直腸的調理。葡萄乾為營養食品,適合乾虛弱體質者食用。
早上吃一些葡萄乾有益心臟,消除壞膽固醇,降低三酸甘油酯,還可以防止便秘和腸胃不適。
葡萄乾是很好的護肝食物,幫助肝臟排毒並強化肝功能。
葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源,這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收,進而起到防止心臟病的作用。
洗洗更健康
葡萄乾在曬的過程中,表面都會吸附一些塵土或沙子。洗過葡萄乾的人知道水是渾濁的,因此吃葡萄乾前還是需要清洗一下。所謂病從口入,為了健康還是要注意一下。
澱粉清洗法:在清水中加入一些澱粉拌勻,再把葡萄乾放進去用手攪拌幾下,最後過水就可以吃了。
開水清洗法:水燒開後,把葡萄乾放在水中沸煮1-2分鐘後撈出來,放在盤子中晾乾再吃。
溫水手洗法:溫水清洗葡萄乾,洗的時間不要超過3分鐘,並用手不斷攪拌,再就是用流動水沖洗乾淨。
PS:不論是哪種沖洗方法,清洗後最好晾乾後再吃口感更好哦。
Tips
1、挑選
看葡萄乾的顆粒飽滿度和顏色。顆粒飽滿均勻且顏色純正則較好。抓一把葡萄乾鬆手,之間沒有粘連在一起,顆粒分開,則表示葡萄乾較乾,為好。
2、保存
葡萄儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度,開袋的葡萄乾保存在冰箱內。
3、禁忌
服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾,否則易引起高血鉀症。
葡萄乾的含糖比較多,孕婦不宜過量,以免引起自身和胎兒的肥胖。糖尿病患者應少食,葡萄乾中的糖含量比較高,食用過多會造成血壓過高,加重病情。