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蒜薹這樣吃可以保護肝臟

在家裡面的菜肴當中經常可以見到蒜薹的身影,蒜薹除了有美味的口感,而且具有一定不錯的保健的功效,裡面含有我們身體所需要的多種營養物質,有很好的殺菌的作用,很多人都不了解蒜薹的做法,今天就為大家介紹兩種簡單的做法吧。

蒜薹這樣吃可以保護肝臟

糖醋蒜薹

食材:蒜薹5千克,白糖500克,食750克,食鹽少許。

做法:

1、我們先將蒜薹擇洗乾淨了,然後切成3厘米左右的段,然後放入鍋裡面焯一下,這樣可以去掉辣味,撈出晾涼。

2、將鍋放在火上,放醋、白糖、鹽少許,燒沸後晾涼,倒入蒜薹內拌勻,裝入洗乾淨的壇內。

3、每天翻動1次,連續翻動3天10天后即為成品。

功效:蒜薹裡面含有豐富的維生素,我們食用一些蒜薹可以很好的保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環,舒緩肝鬱。所以有很好的養肝的功效,而且糖醋的做法,一定會回味無窮。

蒜薹這樣吃可以保護肝臟

蒜薹煎豬柳

食材:豬柳3兩、蒜薹1兩、薑片和胡蘿蔔片各數片、XO醬2匙

做法:

1、首先將豬柳用適量的生抽、糖、生粉、油醃片刻。

2、蒜薹和胡蘿蔔片用油、鹽水灼一下,撈起瀝乾。

3、爆香薑片放入豬柳兩邊煎香。

4、待豬柳煎至九成熟時把蒜薹、胡蘿蔔片和兩匙XO醬一同放入,拌炒均勻便可上碟。

功效:蒜薹裡面含有豐富的維生素C,我們食用一些可以很好的幫助降低血脂和預防冠心病,經常食用蒜薹可以保護肝臟,豬柳可以很好的幫助補充身體營養和能量,而且蒜薹和豬柳搭配味道絕配。

蒜薹這樣吃可以保護肝臟

在生活中,很多人都喜歡吃豬柳,但是不知道怎麼進行搭配,大家如果喜歡上面的這兩種做法,就可以參考上面的步驟自己動手做一做,嘗一嘗自己的手藝,還可以提高我們的廚藝。


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