日常多吃這些，讓你比同齡人年輕十歲

隨著年紀增長，膠原蛋白流失，皮膚鬆弛、長斑，老化速度加快。抗老除了要在護膚上多注意，還要記得日常多吃這些蔬果！

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日常多吃這些蔬果

核桃：維生素E代表食物

除了植物油之外，維生素E含量最豐富的即是核桃，維生素E是一種抗氧化物質，最主要的功能是中斷脂質過氧化的連鎖反應，減緩皮膚老化速度，而且核桃營養豐富，含有較多的蛋白質，可以滋養大腦，增強大腦功能。

核桃黑芝麻奶

富含蛋白質、維生素E和鈣，適合身體虛弱、術後人群、老年人飲用。

◆ 材料： 核桃、黑芝麻、豆漿、牛奶

◆ 做法：

1、將核桃仁擀碎，與黑芝麻一起倒入果汁機中；

2、加入牛奶攪打即可。

胡蘿蔔：β-胡蘿蔔素代表食物

β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，但是比維生素A的抗氧化能力強，自然抗老效果也更好。

β-胡蘿蔔素主要來源是深綠色、深黃色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、番茄等，尤其是胡蘿蔔最具代表性。

胡蘿蔔炒蛋

胡蘿蔔生吃、熟食都可以，若要獲取更多β-胡蘿蔔素最好與油一起炒。

◆ 材料：胡蘿蔔、雞蛋、大蒜

◆ 做法：

1、胡蘿蔔切絲，大蒜切沫，雞蛋打散備用；

2、先炒雞蛋再加入蒜末、胡蘿蔔絲炒熟即可。

番茄：番茄紅素代表食物

番茄中含有大量的番茄紅素，抗氧化能力非常強，是β-胡蘿蔔素的2倍，維生素E的10倍；除此之外，茄紅素也具有極佳的防癌效果。

意式烤番茄

◆ 材料：番茄、大蒜、食用油、胡椒粉，鹽

◆ 做法：

1、番茄洗凈對半切、大蒜剝好備用；

2、番茄擺在烤盤上，倒上食用油，碼上大蒜、胡椒和鹽放入烤箱烤製15分鐘即可。

西蘭花：吲哚代表食物

以西蘭花為代表的十字花科蔬菜含有其它蔬菜沒有的成分—硫配糖體，這種物質進入人體之後會被轉化為多種抗氧化、抗癌的物質，吲哚就是其中一種。

油醋西蘭花沙拉

◆ 材料：西蘭花半個、胡蘿蔔1個

◆ 做法：

1、將西蘭花、胡蘿蔔洗凈切小塊備用；

2、鍋裡倒水煮開，放入所有食材，焯熟後撈出；

3、將食用油、醋、檸檬汁混合，加入鹽、黑胡椒製成醬汁；

4、為焯熟的食材淋上醬汁、拌勻即可。

洋蔥：槲皮素代表食物

類黃酮素是世界公認的最強抗氧化劑之一，花青素，槲皮素都屬於類黃酮素，蔬菜中以洋蔥所含的槲皮素最多。年紀漸長的朋友們可以多吃些富含抗氧化劑的食物，對抗老很有幫助。

涼拌洋蔥沙拉

◆ 材料：洋蔥、番茄、水果醋、白芝麻、鹽、黑胡椒

◆ 做法：

1、洋蔥、番茄洗凈，洋蔥切絲，番茄切塊；

2、倒入盤中，加入橄欖油、水果醋，鹽、胡椒粉等攪拌均勻，稍微醃漬即可。

藍莓：花青素代表食物

花青素的抗氧化效果是維生素E的50倍、維生素C的20倍。藍莓中含有大量的花青素，在所有的新鮮水果中，抗氧化的能力最強。

藍莓香蕉優酪乳

◆ 材料：新鮮藍莓、香蕉、燕麥、優酪乳

◆ 做法：

1、香蕉切片、藍莓洗凈備用；

2、準備一個空碗，放入一些燕麥打底，然後鋪上香蕉、藍莓，最後倒上優酪乳即可。

大豆：蛋白質含量豐富

黃豆中40%都是蛋白質，超過了所有的肉類含量。除此之外，黃豆中含有皂素以及大豆異黃酮，皂素是抗老的營養素，異黃酮則可預防癌症，常吃大豆，好處多多。

芋頭豆花

◆ 材料：黃豆、水、吉利丁片、紅豆、芋頭

◆ 做法：

1、黃豆用豆漿機攪打成豆漿，過濾掉渣滓；

2、吉利丁片放進適量水泡軟然後倒入豆漿攪勻，確認融化後放入冰箱冷藏4小時；

3、加入煮好的紅豆、芋頭，淋上一些糖水即可。

蕃薯：蔬菜之冠

蕃薯是世界衛生組織評選出的」十大最佳蔬菜「的冠軍，因為其含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素等元素，是國際公認的抗老化、防癌的最佳食物；蕃薯中還有一種名為綠原酸的物質，可以抑製黑色素的產生，可以防止老人斑、曬斑等。

蕃薯芝麻豆奶

蕃薯芝麻豆奶可以再加上一些新鮮的水果，就成為非常方便營養的早餐。蕃薯最好不要切開蒸，避免養分流失。

◆ 材料：牛奶、豆漿、熟蕃薯、黑芝麻粉

◆ 做法：

1、將蒸熟的蕃薯、牛奶、豆漿一同放進果汁機中攪打；

2、打好之後在裡面拌入黑芝麻粉即可。

日常養成這些好習慣

減少加工食物攝取

食品加工過程中會添加色素、防腐劑以及香料等，這些食物食入過多會進入身體產生過多的自由基。例如，醃製食品中含有大量的硝酸鹽等，長期大量攝入影響健康。

2

遠離慢性過敏食物

慢性過敏原食物雖然不會引起立即、嚴重的過敏癥狀，但長期不注意食用會造成免疫系統慢性發炎，進而引起全身性的不適癥狀，而且慢性發炎也會產生自由基，加速衰老。所以，當吃一些食物產生輕微過敏反應時就要注意不要再食用了。

3

維持血糖穩定

長期的血糖偏高會導致體內產生「糖化終產物」，進而會誘發發炎反應以及自由基的產生。

所以再飲食在要注意膳食纖維的攝取，多吃蔬菜和全麥類，避免精製澱粉和精製糖。

4

盡量少吃藥

如果不是必需，盡量少吃藥，正所謂「是葯三分毒」，很多葯如抗生素、消炎藥、化療藥物等會產生自由基，加速衰老，所有生病時要按照醫囑吃藥，不要亂服藥。

5

遠離空氣汙染

長時間接觸空氣汙染，會增加體內的自由基，空氣汙染的情況下，外出盡量戴口罩，戶外運動應該選擇較為空曠且遠離馬路塵囂的場地，早晨和晚上最佳。

6

避免抽二手煙

抽煙以及吸取二手煙，都會攝入大量且多種自由基，尤其是毒性很強的氫氧自由基，以及會傷害血管內皮的一氧化氮自由基，這些都會加速皮膚衰老。所以，珍愛生命，遠離抽煙。

7

適度運動避免缺氧

過量運動缺氧會導致細胞內的粒腺體產生更多的自由基。平時可以多走動避免長時間久坐，多做輕度的有氧運動可以改善缺氧，增強抗氧化的能力。

吃最需要的營養，保持最健康的體態，才能讓皮膚更顯年輕化！