蔥花雞蛋豆渣餅
步驟
1豆渣一小碗、麵粉小半碗、雞蛋兩枚、洗凈的蝦皮適量、切好的蔥花小半碗。將豆渣、麵粉、蔥花和蝦皮倒入盆中，打入雞蛋。
2加適量的鹽和白鬍椒粉，將所有材料攪拌均勻成厚糊狀。
3將平底不粘鍋燒熱後刷薄薄的一層底油，用杓子將麵糊舀入鍋內呈圓形。小火煎至麵糊下部凝結定型後再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。
香煎土豆餅
步驟
1土豆去皮切絲後，直接放少許細鹽和一小杓澱粉，用手抓勻，醃5～10分鐘。 鍋內倒入比平時炒菜略多的油燒熱後，團一團土豆絲在手中，盡量團成球狀。
2小心的放入鍋內中大火煎（用鏟子稍稍按壓後即成圓形），待定型後翻面繼續，煎至兩面都呈金黃色澤取出，放在廚房吸油紙上吸去多餘的油後即可。
香菇醬香餅
步驟
1麵粉和豆渣，打豆漿時，小妞兒喜歡喝細膩的那種，濾出來的豆渣。這裡做餅子用了，一點兒也不浪費。將麵粉和豆渣拌在一起，在適量加些清水，和成麵糰，剛開始麵糰會比較粗糙，不急，邊醒邊揉，一會兒就光了。做這種餅子的麵糰，不宜太硬，擀開的時候需要撲粉，擀成大片。
2在中間部分鋪上香菇醬。從兩側疊起來。對摺起來，因為香菇粒比較大，整理時輕操作就可以了。將摺疊好的麵糰捲起來。
3按壓整理，再次擀成餅子，這裡不要硬擀，邊壓邊擀。擀好的餅子。如果一次不能到位，稍稍鬆弛後再進行。平底鍋倒油燒熱，放上餅子，小火煎烙。中間翻面。烙至兩面金黃即可。出鍋切塊就可以了。
韭菜火腿雞蛋餅
步驟
1準備好原材料；雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻；加入韭菜末，攪拌均勻；加入火腿末攪拌均勻；燒熱鍋，放少許油，倒入準備好的混合蛋液；均勻的轉動鍋，讓雞蛋液底面微微凝固，但表面還未完全凝固；從餅的一邊開始將蛋餅捲起來；卷好後再留在鍋中煎一下，讓它完全成熟；拿出來放在乾淨的案板上，切成等寬的蛋卷；將兩塊疊放在一起，上面插上小叉。
韓國辣醬菠菜火腿餅
步驟
1準備韓國辣醬、焯熟的菠菜，火腿腸；將火腿腸切成細末，菠菜也切成細段；加入麵粉、雞蛋；
2加入一杓韓國辣醬，適量水調成稠稠的麵糊；平底鍋中放少許油燒熱，倒入麵糊；小火蓋蓋慢烙，等一面成型起殼後翻面再烙。
韭菜雞蛋薄餅
步驟
1韭菜洗凈切成小段；麵粉裡加水，邊加邊攪拌（酌情添加，稍微稠點的糊糊，因為一會還要加雞蛋）；攪拌成麵糊糊，加鹽，五香粉；麵糊中加入2個雞蛋；繼續順一個方向攪拌均勻。
2麵糊中加入韭菜碎；攪拌均勻，韭菜麵糊可以自主流動的稀稠程度；預熱一下煎餅鍋，取一杓韭菜麵糊，倒在鍋子上一側；用刮板垂直把韭菜麵糊刮開（順一個方向刮，不可來回反覆亂刮）， 刮出一張煎餅；待邊角稍微翹起，把煎餅快速翻個面在煎個半分鐘；最後把做好的煎餅晾開，不吃要用個大盆扣著，以免風乾。
榆錢雞蛋餅
步驟
1把榆錢去掉尾部，水裡加鹽泡十分鐘洗凈瀝乾水分，香蔥洗凈切末，雞蛋打散；把麵粉裡加雞蛋、水拌均勻，加榆錢、香蔥末再拌均勻成麵糊，加幾滴植物油和鹽拌均勻；
2平底鍋加熱加少許植物油，油熱7 成，舀一杓麵糊，平底鍋左右搖晃兩圈，使麵糊均勻地鋪在鍋裡，等麵糊定形凝固後晃動平底鍋，翻面繼續煎到金黃色即可。
土豆絲雞蛋餅
步驟
1土豆洗凈去皮，打成絲；土豆絲用水洗去澱粉，瀝乾水分；用適量鹽攪拌土豆絲；
2土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻；把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油；
3油熱後舀入一杓和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓杓的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊；底部上色後翻面，繼續用杓底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透；待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。
火腿土司卷
步驟
1土司切邊，然後取一張保鮮膜，放在保鮮膜上，將保鮮膜對摺，用刀背或者手將土司壓實一點備用；鍋中熱少許油，將火腿煎到微焦取出備用；取一個土司片放在保鮮膜上，加上火腿片，擠上適量的沙拉醬，然後再蓋上一片吐司片；
2用手將兩層土司捲起來，最後用保鮮膜包裹中定型一會備用；雞蛋打散到一個大一點的深盤中或者碗中，鍋中熱少許橄欖油；將土司卷從保鮮膜中取出，迅速地沾裹上蛋液放到鍋中用中火來煎；
3當翻卷一下土司卷，使其均勻受熱，煎到土司卷呈金黃色即可取出；土司切塊即可或者不切也可以，因為土司卷不大可以直接吃也很方便。
電餅鐺火腿腸雞蛋餅
步驟
1將火腿切粒，蔥花切末，雞蛋打散在容器中；
2加入麵粉，和鹽，以及水調成適量的糊；
3放入電餅鐺中攤成薄餅即可。
青菜雞蛋炒飯
步驟
1將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用。
2買回來的小青菜用自來水沖洗乾淨，然後去根切成小丁待用。
3鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然後倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。
4最後加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。
蔥花雞蛋餅
步驟
1、用牛奶或者水將麵粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末；2、（鍋燒熱後，改小火，然後用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍）取一張廚房用紙，浸油，然後，用紙將鍋內均勻地抹一遍；3、取一杓麵糊，取之前要將麵糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個方向轉動鍋，使麵糊均勻地覆蓋住鍋底；4、待餅的邊緣略稍起翹，用手輕輕掀起，如果感覺底部有粘連，就等一等，千萬不可用力拉扯餅，以免弄破，將餅翻個面，再略烘一下便可起鍋。
青菜粥
做法1)將青菜掰開洗凈後，放入沸水中焯燙半分鐘後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝乾切碎備用。
2)將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰後，倒入米飯，攪散後，改成中小火加熱。放入一把杓子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙。
3)煮20分鐘待米粒破開後，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻後即可。
玉米羹
步驟
1玉米粒，大米洗凈泡三小時（泡一晚上也是沒有問題的）；泡好的玉米，大米，連冰糖一同放入豆漿機，加水至低水位到高水位的中間；選擇五穀豆漿啟動即可；腰果放鍋內用油煎一下晾涼，壓碎灑入煮好的玉米羹上即可！
雪菜肉絲雞蛋炒飯
步驟
1將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋裡放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用。
2鍋中少許底油，油熱倒入肉絲絲滑炒一下，然後加鹽，醬油，料酒翻炒幾分鐘。
3然後倒入洗過的雪菜混炒一下出鍋。
4鍋中留適當的油，倒入米飯，把米飯炒散。米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散。
5加入雞蛋花和雪菜肉絲，加點鹽翻炒幾下。
6然後撒點蔥花就可以了。
涼拌蕎麥麵
步驟
1準備材料。
2紅辣椒洗凈後斜切成片；鍋中加清水，此時蕎麥麵一起放入。
3開大火煮開即關火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起麵條能輕鬆夾斷即可。
4撈出蕎麥麵瀝乾水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻後，調入米醋2湯匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一點點鹽和一小杓辣椒油拌勻後，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可。
5如果是夏天吃，可以在蕎麥麵煮熟後過涼水，再放調料和配料拌勻，入冰箱冷藏半小時，食用前撒上白芝麻即成。
韭菜雞蛋餅
步驟
1準備材料。
2韭菜洗凈，稍微瀝乾水分，切碎；雞蛋充份打散；將韭菜碎倒入蛋液中，加入適量麵粉；調入適量鹽和雞精，攪拌均勻；
3平底鍋燒熱，放油，至7成熱；倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋裡。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固；翻到另一面煎熟，即可。
紫薯米糊
步驟
1紫薯去皮切碎，和洗凈的大米一起浸泡一夜。
2將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆漿機中，製成米糊。
南瓜栗子米糊
步驟
1南瓜切碎，和洗凈的大米混合，加適量水浸泡上。栗子剝殼，將栗子肉切小塊備用。
2在頭一天晚上準備晚飯時，就可將食材準備並處理好，第二天早上就省事了。
3早上起來後，將浸泡過的南瓜碎、大米、栗子倒入豆漿機，加入適量水，製成米糊。
4低水位。我也試過水更少一些，比低水位再低1-2cm，機器也沒有燒。由於水相對少，米糊也會更濃稠些。所以別太糾結於「多少水」，多試幾次你一定可以找到自己喜歡的。
青菜瘦肉粥
步驟
1小油菜洗凈過熱水幾秒鐘，立刻浸涼水，之後擠乾水份切碎備用。
2瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色。
3粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時後煮至米粒粘稠。
4加炒好的肉繼續煮12分鐘。最後加青菜和鹽，攪拌幾分鐘即可。
菠菜雞蛋炒麵
步驟
1菠菜洗凈後切段。雞蛋兩枚一小杓鹽打勻備用。鮮麵條，要稍微硬一點的那種。
2起鍋開一鍋水，水開後加一點點鹽進去，下麵條煮至9成熟後撈出。撈出的麵條迅速的過一下涼水，而後控水備用。另起鍋，放適量的花生油，油熱後放去打散的雞蛋液，迅速滑散。
3放入切好的菠菜段，加半小杓鹽中火翻炒。待菠菜變軟後轉小火加控水後的麵條，並加一杓蠔油調味。將面和蔬菜拌勻後即可出鍋。
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