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啤酒鴨——讓我們清爽吃降火的肉

啤酒鴨——讓我們清爽吃降火的肉

材料:鴨半隻、啤酒600ml、青紅椒、蔥薑蒜

配料:生抽、老抽、糖、鹽、八角一個

啤酒鴨做法

1、準備材料。

2、鴨洗凈切塊,辣椒切塊。

3、炒鍋熱油,放乾辣椒、薑、蒜爆香 ,放鴨肉翻炒。

4、大火煸炒至鴨肉收乾不出水(出水多可以倒掉),並且炒出部分鴨油。

5、加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色。

6、加入一瓶啤酒。

7、大火燒開後,改中小火燜三十分鐘。

?8、待湯汁基本收乾時加青紅椒、蔥花即可起鍋。

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