金櫻子別名山石榴、糖罐子、黃茶瓶、燈籠果，是一種薔薇科的植物。金櫻子是乾燥的成熟的果實，是一種由花托發育成的假果。從醫藥到食品，金櫻子的用途非常廣，是一種葯食兩用的果實。
從醫藥價值來說，金櫻子可固腎縮尿、澀腸止瀉，有著治療脾虛瀉痢、小便頻數、久泄久痢的作用。金櫻子入葯歷史悠久，中國的歷代草本書上均有記載。比如宋代《嘉祐本草》、《開寶本草》，以及明朝的《植物名實圖考長編》均有記載，且均提到金櫻子味酸、平溫無毒。
從食用價值來說，金櫻子可用於提煉金櫻子棕色素應用於食品工業。比如糖果、飲料等，都含有這種成分。有一些香檳酒中，也有金櫻子棕色素的使用。在古代，金櫻子也曾作為災荒年間百姓充饑的食物。用金櫻子釀酒，具有滋補的良效，沿用至今。用金櫻子泡水加糖，酸甜可口，有消食補益之功。
金櫻子在我國的資源分布非常豐富，如四川、福建、廣東、廣西、浙江、安徽等。金櫻子生於向陽的山野、田邊、溪畔灌木叢中。由於金櫻子的使用價值很高，也有很多人對其進行人工種植。種植金櫻子遇到問題不知道處理，可以上雲種養顧問專家，它是全球最大的農技問答平台。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回復。
金櫻子成熟後，大約在10-11月份採摘。金櫻子的外形呈倒卵型，有點像一個花瓶。金櫻子長約3厘米，直徑在1-2厘米左右，果皮外有凸起的棕色小點，這是金櫻子的未成熟時的毛刺脫落之後殘留的痕跡，碰起來有些刺手，採摘時需要注意。
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