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大紅蘿蔔能治痛風嗎?

我們經常在網上看到「大紅蘿蔔專治痛風」的帖子,因此很多痛風患者就爭相採購大紅蘿蔔,甚至把大紅蘿蔔作為日常主食。真相到底如何呢?我們聽聽清酸肽痛風管理師怎麼說!

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蘿蔔是一種廣受民間喜歡的美食。我國關於蘿蔔的歷史,可追溯至2700年前。民間亦有很多讚譽蘿蔔的語句,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」、「蘿蔔上市,醫生沒事」。所以大多數人,都認為蘿蔔對於很多疾病,都是有一定療效的。更有「蘿蔔可以治痛風」的說法,那麼真相真的是這樣?

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一、蘿蔔的營養成分

首先需要明確,無論哪種蘿蔔,都是一種並不特別的蔬菜,營養成分大同小異。蘿蔔主要有以下好處:

1.含水量高、熱量低、膳食纖維含量高:

蘿蔔中含有大量的膳食纖維可增加飽腹感,再加上蘿蔔中含有的芥子油,可以促進腸蠕動有助於通便。

2.維生素含量高:

並還有多種微量元素:蘿蔔的維生素 C 含量比梨高 8~10 倍,1 斤蘿蔔完全可以滿足一天的維生素 C 需要。

3.嘌呤含量低:蘿蔔是低嘌呤含量食品,適合作為痛風病人的膳食。

4.含有抗癌物質——蘿蔔硫素。

二、.蘿蔔能治痛風嗎?

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目前網上的流傳的蘿蔔,具備一定的神化色彩,多為這著名遺傳學家,歷時 35 年精心培育的、具有跨越性的、最新世界頂級雌性蘿蔔品種。不過實際上,這種手段都是為了便於雜交製種、擴大生產的一種農業技術手段。在水稻、玉米、高粱、洋蔥、蓖麻、甜菜和油菜等作物都應用了這種手段,農業學上又叫「雄性不育系」。

這種蘿蔔中,內含的鉀元素,確實對於痛風患者有好處。但是鉀元素在自然,其實廣泛存在,比如苦瓜、香蕉裡面,都有豐富鉀元素。而宣稱的萊菔硫素,實際上就是上文中提到的抗癌物——「蘿蔔硫素」,不過沒有任何研究顯示,這種物質對痛風有幫助。所以用蘿蔔治痛風一事,不靠譜。

三、蘿蔔怎麼吃最好

除胡蘿蔔以外,想要最大程度保留吸收蘿蔔的營養。生吃是最好的選擇,涼拌是最推薦的做法。其次則是燉食,不過痛風患者需要注意,如果搭配肉類燉蘿蔔湯,最好多加些水,畢竟嘌呤融水,太濃的蘿蔔肉湯,可不適合食用。


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