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煮雞蛋這樣吃,有「毒」,十人九人會這樣做,趕緊告訴家裡人!

每天一個雞蛋的營養到底有哪些?

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。

一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。

雞蛋的吃法很多,根據不同年齡和身體狀況,可選用不同的吃法。但是有些吃法真的堪比服毒。平時日子咱們經常用雞蛋來做菜肴,炒雞蛋、雞蛋餅、西紅柿雞蛋等,吃法多樣,口味新鮮,但雞蛋也有過錯吃法,會把養分變毒藥,並且這些過錯吃法基本是家常吃法。煮雞蛋這樣吃,有「毒」,十人九人會這樣做,趕緊告訴家裡人!

煮雞蛋對於一些人來說,經常喜歡用冷水定一下,這樣可以減少冷卻的時間,但這樣做,你真的錯了。有此人認為在煮完雞蛋的時分把雞蛋放在冷水裡過一下水,但就會變得好剝。

本來新鮮雞蛋外表有一層保護膜,是為了使蛋內水分不易蒸騰、避免微生物侵入的,可是煮熟這層保護膜現已被破壞了。這時雞蛋放進冷水裡會使冷水和微生物可跳過蛋殼和殼內雙層膜上的橋孔進入蛋裡。吃的時分就會把細菌也吃下去了。

你經常這樣吃煮雞蛋嗎?

聲明:以上圖片來源網路,內容為企鵝號作者(牛奶一杯)原創,侵權必究!

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