1家3口晚餐，4道家常菜，葷素搭配，營養美味，一家人吃得很開心

公開日: 2018-08-25

作作為上班族，我們每天都在這城市打拚，白天在外面忙碌，因此當晚上回到家，就非常期待和家人圍坐在餐桌邊，其樂融融的吃一頓晚餐。儘管我每天要上班，但只要有空我還是堅持給家人做飯。對於做飯，我十年如一日的認真對待，不僅要做道營養均衡，美味可口，又要多變花樣，盡量做到每天不一樣，讓家人愛上回家吃飯。下面就來分享今天的四菜晚餐吧，豬彎彎燉海帶VS豆角小炒香腸VS香菇綠花椰菜炒雞片VS素炒芥藍。

【豬彎彎燉海帶】

原料：豬彎彎海帶結

製作：1. 將大塊的豬彎彎冷水下鍋焯水；2. 水開後撇去浮沫； 3. 加入準備好的薑片、大料和冰糖； 4. 加入高度白酒； 5. 加入生抽和老抽； 6. 放入壓力鍋中； 7. 放入壓力鍋中燉煮至八成熟； 8. 加入海帶結，繼續燉煮八分鐘； 9. 加入鹽和胡椒粉，大火收汁即可。

【香菇綠花椰菜炒雞片】

原料：雞脯肉香菇綠花椰菜

製作：1. 準備好原材料； 2. 雞肉片加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻，醃製一下； 3. 燒鍋開水，加入點鹽和幾滴油，放入綠花椰菜進去焯燙變色後撈出； 4. 熱鍋涼油，放入雞片進去翻炒； 5. 加入香菇片進去翻炒； 6. 翻炒幾下後加入生抽翻炒上色； 7. 加入綠花椰菜進去翻炒； 8. 最後加鹽調味即可。

【豆角小炒香腸】

原料：香腸豆角

製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，放入香腸丁進去翻炒； 3. 加入蒜末進去爆香；4. 加入豆角丁進去翻炒； 5. 翻炒至豆角九成熟時加入鹽調味； 6. 翻炒均勻即可。

【素炒芥藍】

原料：芥藍紅椒蒜

製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，放入蒜末和紅椒進去爆香； 3. 將芥藍片放入裡面翻炒； 4. 翻炒幾下後加入鹽調味； 5. 翻炒均勻； 6. 盛入盤中。