有一種蔬菜逐漸成為一種「新貴」，時常出現在我們的餐飲裡，無論是在飯店餐桌，還是超市或菜市場裡，我們都能看到它的身影，那就是秋葵。它具有獨特的口感，不僅做法多種多樣，還具有豐富的營養價值，能夠輔助緩解靜脈曲張的病情!
秋葵，也叫做黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命等等，以及它含有的鋅和硒等微量元素，對人體都有很好的增強免疫力的作用。秋葵具體獨特的黏液，使其口感奇特，而它的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收，降低膽固醇水準，能改善血脂，有很好的降低血糖、血脂的功能。據研究發現，秋葵中豐富的類胡蘿蔔素和黃酮，可以抗衰老、提高免疫力、保護皮膚、減少自由基損傷、軟化血管的作用。
黃秋葵果莢所含的大量維生素c對人體皮膚也很有好處，大量維生素C可以合成膠原蛋白，使肌膚保持光澤和彈性，還能增強血管彈性，降低血管脆性，使血管受到保護，因此有很好的緩解靜脈曲張的作用，可以用來輔助治療靜脈曲張。但是它並不能徹底治癒，因為秋葵無法修復受損的瓣膜，因此根源問題還是沒有解決，只能起緩解作用。搭配塗抹平曲寧，中草藥精華滲透皮膚，作用靜脈組織，修復受損瓣膜，平復曲張。
了解到秋葵的功效，小編再為你介紹一種秋葵吃法!
涼拌秋葵
先將秋葵洗乾淨後，切去約2/3的蒂，注意不要把秋葵切破，防止裡面的黏液流失。然後取適量的芥末、蠔油、生抽、糖、麻油放入碗裡，攪拌均勻備份用。在鍋裡加入清水燒開，放入1小匙鹽，把秋葵燙約3分鐘，顏色變翠綠時撈起來。然後立即放入到冷水裡泡涼，保持翠綠。最後將秋葵碼好盤以後，淋上調好的醬料，再撒上白芝麻即可食用。
靜脈曲張患者在飲食方面要尤其注意，多吃一些營養豐富的，還有低脂低鹽飲食，忌辛辣刺激食物。無論是食療還是其他方法，都應該積極治療，及早治療，選擇正確有效的方法，才能儘快康復!
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