「喝中國人自己的咖啡」 第三屆保山咖啡文化節在「中國咖啡第一村」舉行

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11月23日晚，第三屆保山咖啡文化節迎賓文藝晚會在「中國咖啡第一村」——潞江壩新寨村舉行，拉開了第三屆保山咖啡文化節的序幕。

本屆保山咖啡文化節以「喝中國人自己的咖啡」為主題，活動時間為11月23日至11月25日，期間將舉行2018年中國技能大賽——首屆全國咖啡師職業技能大賽暨中國最美咖啡館評比獲獎選手技能展示、咖啡豆採摘比賽、咖啡沖煮賽決賽、咖啡杯測品鑒決賽、「喝中國人的咖啡」國際專家論壇、新寨萬畝咖啡園·山地樂跑等活動。

本屆咖啡文化節由保山市高黎貢山旅遊度假區管理委員會主辦，旨在進一步樹立保山小粒咖啡鮮明特色，逐步擴大保山小粒咖啡的知名度，提高保山小粒咖啡品質的認可及滿意度。

鮮果採摘大賽

24日，第三屆保山咖啡文化節鮮果採摘大賽在「中國咖啡第一村」新寨村舉行。來自潞江壩集中種植咖啡的村落、潞江農場、新城農場派出的29支隊伍在新寨村咖啡地裡進行了咖啡鮮果採摘比拚。另有兩支體驗隊也參與其中。

據介紹，本次比賽採摘時間共計15分鐘。以採摘豆重量、是否為紅果、咖啡樹成熟果採摘乾淨程度來計分，總分100分。其中，所采咖啡鮮果全部為無瑕疵全紅果加20分，所采咖啡鮮果每出現1個青綠果扣1分，摘不熟的、壞的或太熟的咖啡鮮果均扣分。最終以選手的重量分、加權分、扣分、採摘效果分四項得分相加為總得分，進而評出採摘大賽的一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。

咖啡沖煮大賽

24日下午，第三屆保山咖啡文化節咖啡沖煮比賽決賽在「中國咖啡第一村」——潞江壩新寨村舉行。

本次咖啡沖煮大賽初賽於23日上午舉行，共計152人報名，分四個組別，每組選拔9人進入決賽。其中，報名參賽的選手需年滿18周歲且具備一定沖煮技能。

據了解，決賽由專業評委打分並公布獲獎名單，針對咖啡企業組、機構部門組、村乾部組，組委會設一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名；針對咖農組，組委會設一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，鼓勵獎3名。其中，一等獎每人1000元，二等獎每人400元，三等獎每人200元，鼓勵獎每人150元。

為選拔優秀咖啡沖煮師，推廣咖啡文化，組委會負責邀請國內歷屆咖啡沖煮賽冠軍對本次咖啡沖煮賽參賽報名者進行了賽前培訓。同期還舉行了咖啡杯測品鑒大賽決賽。

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保山小粒咖啡為國家地理標誌產品，是全國乃至全球咖啡品種中品質較好的咖啡之一。保山小粒咖啡品質獨特、香氣濃鬱、口感醇厚，具有濃而不苦、香而不烈，略帶果酸味三大特點，其口感可以與聞名世界的藍山咖啡相媲美，「潞江1號」咖啡曾在比利時世界咖啡評比大會上榮獲「尤卡裡」金獎。

高黎貢山潞江壩是保山小粒咖啡的原產地。保山潞江峽谷地處高黎貢山東麓，怒江兩岸，是集高山、平壩、河谷「立體氣候」於一體的乾熱河谷地區，位於東徑98°44′—99°05′，北緯24°46′—25°33′，海拔640米—3510米，屬亞熱帶季風氣候類型，年均溫21.3℃，年日照時數2334.5小時，年降雨量721.51-1000毫米，全年基本無霜，是雲南省乃至全國獨具特色的乾熱河谷氣候，該地區以山地、坡地為主，且起伏較大，土壤肥沃，日照充足，雨量適中，晝夜溫差大，保山小粒咖啡就生長在神奇高黎貢山腳下、雄奇怒江之畔的富饒美麗潞江壩，特殊的地理位置和自然條件，造就了保山小粒咖啡品質。早在1952年，潞江壩就開始引進咖啡並大面積栽種，是中國最早大面積種植咖啡和第一個形成咖啡產業化基地的地方，至今歷史已有60餘年。

新寨村位於高黎貢山腳下和怒江大峽谷末端，高黎貢山4000餘米的海拔和怒江大峽谷的濕熱氣候，使得新寨村種植小粒咖啡具有得天獨厚的自然條件。目前，新寨村咖啡種植面積已達1萬餘畝，被譽為「中國咖啡第一村」。「新寨農莊咖啡」引進和吸收國內外先進經營模式，結合自身優勢，與多家旅行社合作，依託特殊的地理、氣候等自然條件，重裝萬畝咖啡觀光園，傾力打造集觀光、採摘、咖啡加工、品嚐、鑒賞於一體的休閑、旅遊、生產加工生態莊園—「新寨小粒咖啡莊園」，莊園中建有鮮果加工區，咖啡豆篩選、烘焙、研磨、品嚐區和咖啡文化鑒賞區，作為懂咖啡、愛咖啡的海內外遊客來到此地，不失為一處體驗清新時尚的咖啡文化之旅的旅遊新地。

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