綠豆可以清熱解毒,下面給大家介紹一下綠豆的5種做法!
綠豆百合湯
清熱解毒、安神潤肺
食材:綠豆半碗,百合一顆,冰糖少許
做法:
1、把百合用水浸10分鐘後,摘取黃邊,洗凈、備用;
2、把綠豆洗凈後放水,用大火燒開,再小火燜半小時;
3、放入百合和冰糖一起煲半個小時;
4、放置成常溫,然後就可以享用啦
綠豆海帶湯
清涼解熱,解毒利尿
食材:綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)、冰糖 (適量)、水 (適量)
做法:
1、綠豆(浸泡3小時)、薏仁(浸泡2小時)、海帶、陳皮(浸泡半小時)都浸泡好。
2、鍋裡放進適量的清水,再倒進綠豆、薏仁一同煲。
3、陳皮去掉白色層。
4、綠豆、薏仁煲至1小時左右加進海帶和陳皮一同煲。
5、綠豆、薏仁煲至軟爛,最後加上適量的冰糖即可。
綠豆薏米湯
祛濕清熱、緩解濕疹
食材:薏米 (100克)、綠豆 (100克)、清水 (適量)
做法:
1、薏米100克用清水浸泡8小時,稍稍清洗倒去水分。薏米較硬所以需要浸泡久一些,可以提前一晚泡上。
2、綠豆100克用清水浸泡3小時,清洗後倒去水分。綠豆久浸會發芽,因此不需要泡太長時間。
3、半鍋清水加入薏米燒開,放入綠豆煮滾後轉中火燒30分鐘。
4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。
5、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。
綠豆荷葉湯
降脂、減肥、消暑
食材:綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)
做法:
1、綠豆、大米洗凈,清水中浸泡1小時。
2、百合去根掰成一片片,洗凈待用。
3、將洗凈的荷葉放鍋中煮10分鐘,取出荷葉,成荷葉水。
4、將大米、綠豆放入荷葉水中,大火煮沸改小火煮約30分鐘。
5、放入百合煮8分鐘。
6、最後加入適量的冰糖,稍煮片刻即可。
綠豆菊花湯
清熱潤肺、瀉火明目
食材:綠豆 、百合、杭白菊、大米 各適量
做法:
1、百合和菊花用水浸泡,大米洗好待用。
2、綠豆冷水入鍋,置火上大火燒開;綠豆煮至將熟時下入大米繼續煮至8分熟。
3、下入百合略煮,再加入菊花煮開即可離火。
盛夏時節,除了欺騙自己「心靜自然涼」,你還可以為自己和家人,煮一鍋心意滿滿的綠豆湯!