十一的假期就像愛情只是短暫的愛了我一下就匆匆結束了。
所以相冊君只能化美食為力量啦，今天我就為大家帶來了讓人垂涎三尺的美食。
據說是陝西人本地人都不知道的美食呢！吃過5個算你厲害！
1.梆梆肉
梆梆肉是陝西省西安地區傳統風味小吃，西安的梆梆肉可謂歷史悠久，大概有100年的歷史，算起來可比相冊君有底蘊多了！
梆梆肉其實就是由豬大腸熏製而成的一種肉食品，經過木屑、茶葉、鋸末、柏枝、谷草煙熏之後的梆梆肉色澤紅潤，熏香濃鬱，有一股淡淡的清香。
最早出現在西安東關和南城柏樹林一帶，由於在出售時身背橢圓形的木箱，手執木魚狀的木梆邊敲邊喊，沿街叫賣，故而得名“梆梆肉”
2.渭南澄城麥子泡
提起陝西渭南，我們第一個想到的就是巍峨的華山，但是渭南的美食也是數不勝數的，今天就來說說渭南的麥子泡。
麥子泡，也只有在農村紅白喜事的大席上才能有機會品嚐呢！做法也比較簡單粗暴，就是將煮肉過後的湯水加上大麥籽大火慢熬，然後將紅白喜事宴席剩下的豬肉，豆腐以及豬下水放到鍋裡。熬製結束後加上一杓油潑辣子，熱氣騰騰的美食就製作完成了。
為什麽說現在很多人現在都沒有吃過呢，是因為麥子泡裡面的材料上不了台面，能吃到也算是一種福分。
3.榆林羊肉剁蕎面
陝西被譽為面食之都，各式各樣的面食從來不重樣，不得不佩服咱們陝西人的勤勞雙手。
要說美食，陝西的羊肉剁蕎面必須榜上有名，蕎麥面還被成為“長壽美食”，那是因為蕎麥高蛋白，低脂肪，維生素含量高，營養相當豐富，能夠有效的降火養胃。
剁蕎面絕就絕在苗條不是用刀切的，而是用刀剁出來的，面條如銀絲飛舞。面，若細粉絲，整齊如機制掛面，堪稱“陝西一絕”。
4.安康石泉紅豆腐
提起安康石泉，不得不說說有著“東方奶酪”之稱的豆腐乳。
用小塊的豆腐做坯，經過發酵、醃製而成，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食欲，味道讓人留戀往返，不僅可以下飯吃，可以當佐料。
5.商洛神仙涼粉
神仙涼粉又叫又名神仙豆腐，是用純天然的神仙葉子製作而成，色澤呈棕褐色，剔剝透亮，略帶苦味卻苦得可口。能夠很好的清熱解毒，在悶熱的夏天絕對算是一道絕味佳肴。
為什麽叫神仙涼粉，據說還是有傳說的呢！在當年的饑荒年代，沒有糧食果腹，只能靠吃神仙葉子充饑，人們信奉鬼神之說，故而稱為“神仙葉”。
6.安康酸菜面
安康人有句話是這樣說的“三天不吃酸，走路打躥躥”可見安康人對酸菜面的熱愛。
說起酸菜面即能入尋常百姓家，也能登得大雅之堂，在安康的各大飯店都有酸菜面。酸菜面的精髓就在一口酸爽的酸菜上，在加一點自家炒的青辣椒，簡直人間美味呀。
7.三原蓼花糖
三原蓼花糖是陝西省傳統名貴食品之一，蓼花糖圓滿豐實、潔白細膩，松酥適口，是老少皆宜的美食。
說起此糖的名字也讓人大開眼界。剛開始的時候，蓼花糖並不叫這個名字，因為吃過此糖的人都說“嘹怎咧”，後來流傳開來，叫做蓼花糖。
其實關於蓼花糖的來源，還和慈禧太后有關，據說當年慈禧太后逃到西安，本地官僚盡力討好，然後獻上此糖。慈禧見此形狀有點像草原上的一種蓼花果實，故而賜名蓼花糖。
以上相冊君帶來的美食，您吃過幾種？歡迎留言和相冊君交流呦 ！
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