【極養視界】魚油：從備孕到百歲，必須補充的脂肪酸？｜美國妊娠協會

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魚油：從備孕到百歲，必須補充的脂肪酸？｜美國妊娠協會

文章綱要

• 什麼是Omega-3必需脂肪酸

• 為什麼Omega-3脂肪酸如此重要

• Omega-3脂肪酸為何對孕婦和嬰兒尤其重要

• Omega-3脂肪酸可以如何獲得

• 孕期中食用魚油安全嗎

• 如何選擇優質的魚油產品

• 最少應該攝入多少

ConsumerLab（消費者實驗室）於2014年7月16日發布的對北美市售魚油產品的質檢報告中，給出了如下結論：魚油是獲得Omega-3必需脂肪酸EPA和DHA的可靠來源，對精神健康，治療炎症性疾病，預防癌症都有好處，對母嬰的作用更是非同一般。美國妊娠協會（The American Pregnancy Association）在其網站上針對孕產婦使用魚油類產品時的常見問題，給出了詳盡而肯定的解答，相信會解決很多的媽媽及準媽媽們的心中疑惑。

Omega-3脂肪酸隸屬於一種長鏈式的不飽和脂肪酸，是維持人體健康和發育的必需營養素。由於人體無法自身合成，所以必須從飲食或營養補充劑中獲取。

研究結果表明，最有益處的兩種Omega-3脂肪酸是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。儘管EPA和DHA通常一起出現並共同作用，但各自卻有其獨特功效。EPA能夠保護心臟、免疫系統，治療炎症；而DHA則有益於腦部、眼睛和中樞神經系統，這也是其對孕期和哺乳期婦女如此重要的原因。

足量的Omega-3脂肪酸對荷爾蒙類物質即攝護腺素的正常合成非常重要。攝護腺素對血壓、凝血、神經傳導、炎症和過敏反應,腎臟和胃腸道的功能,其他激素的生產等生理功能都具有重大影響。從飲食中攝入的脂肪酸種類可能導致某些種類的攝護腺素大量產生，而另一些種類則可能無法合成出來，這種不均衡將會引起疾病。

Omega-3脂肪酸在合成有益的攝護腺素中所起的作用也許可以解釋為何它們對健康有如此多的益處，例如：保護心臟、提高認知功能及治療炎症。高劑量的Omega-3脂肪酸一直被用於治療和預防情緒紊亂，而最新研究發現它們還有一系列諸如預防癌症、腸炎和其他自身免疫性疾病，如紅斑狼瘡和類風濕性關節炎。

？Omega-3脂肪酸為何對孕婦和嬰兒尤其重要

Omega-3脂肪酸對嬰兒的神經系統和早期視力發育至關重要。由於胎兒會利用母親體內的Omega-3脂肪酸來發育自身的神經系統，導致母體內的Omega-3脂肪酸因過度消耗而嚴重匱乏。而且隨著孕期的進程，母親體內的Omega-3脂肪酸將會越加短缺。Omega-3脂肪酸短缺時會增加母親得抑鬱症的可能。

Omega-3脂肪酸也用來促進帳娩後泌乳。研究結果已經證實，在孕婦的飲食中加入EPA和DHA非常有益於孩子的視覺和知覺發育，同時更多的Omega-3脂肪酸攝入能降低嬰兒患過敏症的風險。

Omega-3脂肪酸在生育過程本身也扮演著非常重要的角色。增加攝入EPA和DHA不僅能夠防止早產，降低先兆子癇（也就是孕期高血壓和蛋白尿）出現的概率，還能防止新生兒體重過輕並幫助孕婦孕期體重的正常增長。

EPA和DHA的最佳來源就是深海魚類，如三文魚、金槍魚、沙丁魚、鳳尾魚、鯡魚等。很多人，特別是孕期婦女，都會關心魚類中汞和其他有毒物質的含量。

在這個層面上講，最安全的補充來源就是那些經過凈化的魚油補充劑產品了。

很多人會認為，亞麻籽或亞麻籽油中也含有Omega-3脂肪酸。需要注意的是，亞麻籽中含有的是短鏈式的Omega-3脂肪酸，即亞麻酸（ALA），是完全不同於長鏈式的EPA和DHA的。EPA和DHA這類Omega-3脂肪酸是人體優化自身健康發展所必需的。儘管理論上說，人體能夠將ALA轉化為EPA和DHA，不過最近的研究表明這種轉化的出現幾率及有效性都很低。因此，魚油才是獲得EPA和DHA更加可靠的來源。

非常安全！

即使魚類在其生命周期中累積了不少的像汞那類的環境汙染毒素，但隨著高品質原料的使用和利用先進蒸餾科技的提純工藝的改進，這些毒素在生產魚油的過程中是可以直接去除的。

任何一家知名的魚油生產廠家需提供經過第三方實驗室檢測結果的檔案來證明產品的純度。一些魚油產品的品質會比另一些產品更好，所以在購買時索要檢測檔案，可以幫助確保你買到的魚油補充劑是純凈的、安全的。

重生產｜產品是怎麼生產出來的，廠家遵循的標準是什麼？現行的魚油產品生產標準包括挪威藥用標準、歐洲藥典標準和由美國責任營養委員會於2006年專門設定的自願美國標準，其目的是通過設定毒素殘留的最大限量來保證產品品質。

聞氣味｜有沒有聞到魚腥味？高品質的魚油補充劑聞起來是不會有一股腥味的。研究指出，魚油只有在品質下降和酸敗過程中才會有難聞的氣味。

嘗味道｜嘗起來是不是滿嘴腥氣？高品質的產品是不會這樣的。不要選擇那些有強烈人工調味的魚油產品，因為廠家可能會為了掩蓋酸敗氣味而加入人工香料。

ISSFAL （國際脂肪酸和油脂研究協會）設定了一張最少推薦攝入量的圖表：

• 嬰幼兒（1-18月）：體重0-7千克的，70毫克/千克 EPA+DHA

• 兒童（1.5-15歲）：33毫克/千克 EPA+DHA

• 成人（15-115歲）：500毫克 EPA+DHA（最少分別不低於220毫克EPA、DHA）

• 孕期及哺乳期婦女：每天300毫克DHA

ISSFAL

ISSFAL（International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids)，成立於1991年,是一個國際科學協會,擁有超過來自40多個國家的500名成員。ISSFAL成員包括科學家、醫學專家、教育家、管理員、傳播者和其他對脂肪、油和脂質對健康的影響有興趣的成員。研究人員對omega- 3和omega- 6脂肪酸,共軛亞油酸(CLA),飽和和不飽和脂肪酸等脂質對健康的影響進行研究。ISSFAL是全球最重要的專門處理膳食脂肪對健康的影響的科學協會。

美國妊娠協會

美國妊娠協會（The American Pregnancy Association）是一個全國性的非盈利健康組織，致力於通過教育、宣傳促進生殖和懷孕健康知識，提高人們的社會意識。

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