補脾益氣，山藥是最好的營養品！

中醫學認為，脾為後天之本，是氣血生化之源，脾能把人吃進去的食物化為水谷精微，再進一步轉化為氣血。只有脾好了，人的身體才能正常地運轉，所以脾不好的人需要補脾。而補脾吃山藥是最好的選擇。

山藥為薯蕷科植物薯損的乾燥根莖，含有澱粉酶，多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。患有糖尿病，高脂血症的老年人也可以適當多吃些山藥。

山藥性平，味甘，入脾，肺，腎經，上能養肺，中能補脾，下則益腎。藥性平和，陰陽兼補，不燥不膩。具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效。用於治療脾虛泄瀉，虛勞咳嗽，消渴，帶下，小便頻數等症。大便乾結，腹脹滿悶者慎用。湯劑宜多浸少煎。麩炒可增強補脾止瀉的作用。

冰糖山藥

[原料]山藥200g，冰糖適量

[用法]山藥洗凈，去皮，切成方塊，倒入鍋中，加水，冰糖，先用大火煮沸，再改小火煮爛(約40分鐘)即成

[功效]健脾除濕，益肺固腎；適用於脾肺氣陰俱虛者。

山藥扁豆薏苡仁粥

[原料]鮮山藥200克，白扁豆，薏苡仁各100g

[用法]將上3味煮成粥服食

[功效]健脾祛濕，厚腸止瀉。適用於脾虛夾濕，便溏或泄瀉，面浮肢腫等症

山藥粥

[原料]乾山藥片30g(鮮品60g)，大米100g，白糖適量。[用法]山藥與大米洗凈同煮粥，粥將熟時加白糖攪勻即可。[功效]補益脾胃，滋陰養液。適用於食欲不振，消化不良，遺精盜汗及婦女白帶，小兒食積等症

山藥雞內金散

[原料]山藥100g，雞內金12g，炒粳米20g

[用法]研細末；1歲小兒每次5g，2歲9g，3歲以上12g，每日2次。

[功效]補脾消食；適用於小兒飲食不節，消化不良，面黃肌瘦或有嘔吐，泄瀉等症

山藥糯米粥

[原料]鮮山藥、糯米各150克。

[用法]山藥洗凈，蒸熟剝皮，切小塊；糯米洗凈，加適量水熬成粥，再加山藥塊，煮片刻即可

[功效]健脾補肺，固腎止瀉。適用於脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，虛勞咳嗽，腎虛遺精等症