秋風起，蝦兒肥。
外灘十六鋪今天就給大家帶來一款美食，來自品牌“不等”的白蘭地醉醉蝦。
這款白蘭地醉醉蝦是“不等”的招牌美味，每年只有4個月的機會才能吃到。
蝦選用的是有著“淡水蝦王”之稱的沼蝦，殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，吃著超過癮。
“不等”白蘭地醉醉蝦在外灘十六鋪有售
白蘭地醉醉蝦 320g/盒
限時特惠￥59.9/盒，￥69.8/2盒（原價￥69.9/盒）
特惠至9月30日23:59結束
最佳中餐廳蘭軒主廚的匠心保證
不等團隊和蘭軒餐廳的合作從2014年就開始了。
蘭軒餐廳被權威美食雜誌《橄欖餐廳評論》評為年度最佳中餐廳。
作為黑珍珠二鑽蘭軒餐廳前行政主廚的裴建亮，在醉鹵產品的研製上可以說有十幾年的經驗了。
裴廚表示，能讓更多人嘗到並喜歡他的料理是他選擇和“不等”合作最重要的原因。
可不要小看這醉鹵，10分的蝦，少了它，起碼褪色5分。
它沒有傳統的濃重酒味，以溫和獨特的個性輕擁沼蝦，不喧賓奪主。蝦肉在酒的醞釀下，有了更豐富的口感，本身的清甜也更為醇厚。
這勝似瓊漿玉露的好味不容易製作，如今你品嚐到的和諧口感，是經歷了主廚的數次調試才釀製而成。
原材料的不易得，加多少酒配多少料都有精確的比例，製作時間長等等，種種繁瑣注定了醉鹵並非隨隨便便在家就能搗鼓出來的作品。
正因如此，才彰顯了它的珍貴性。但這並不妨礙它所具有的家常感，吃完了醉蝦，剩下的醉鹵用來澆澆面、配配飯，再愜意不過！
“不等”白蘭地醉醉蝦在外灘十六鋪有售
白蘭地醉醉蝦 320g/盒
限時特惠￥59.9/盒，￥69.8/2盒（原價￥69.9/盒）
特惠至9月30日23:59結束
好水出好蝦，安全有保障
“不等”的沼蝦選自江浙優良水域（主要為高郵湖，是江蘇省第三大淡水湖）。這裡風光秀麗，湖裡還有野鴨、白鷺等多種野生水鳥。
優良水域出好蝦，這裡的沼蝦不僅個頭大，蝦膏還多。
養殖戶對生產過程進行全程監控，確保沼蝦養殖工作都符合規範。
白蘭地醉醉蝦合格檢測報告
“不等”還為每份產品都上了中國人民保險。
升級版醉鹵配方帶來更好口感
熟醉口味的巨大成功很大程度上取決於裴廚精心調製的醉鹵配方。
桂皮、香葉等十多味香料，融合四款好酒——白蘭地、白葡萄酒、紹興陳年花雕和山西汾酒。
紹興陳年花雕作為醉鹵的基調，加入以葡萄為原料釀製蒸餾而成的烈酒白蘭地，賦予了醉蝦芬芳香氣；白葡萄酒的存在則增添了一絲酸甜口感，挑撥你蠢蠢欲動的味蕾，趁你還迷醉其中，侵入性強的白酒已偷偷霸佔了蝦，用痛快的“辣”延續余味。
最後加入醬油、綿白糖等，讓這道“白蘭地醉醉蝦”在酒香的基礎上有了層次豐富的鮮甜。
而通過專人嚴格挑選的沼蝦，肉質Q彈飽滿，蒸熟後再進行第二道挑選工序，去除軟殼蝦，確保每隻蝦都熟透。
剩下的便是蝦之精英中的精英，歷經24小時的好酒浸泡洗禮，盡情吸收醉鹵的精華味道，打開包裝就是飛撲到鼻子前的一陣酒香。
精益求精的挑選與不計工本的配料才造就了蝦肉Q彈、滿嘴酒香馥鬱的美味體驗。
此次醉蝦的醉鹵配方不僅延續了前兩年的精華配方，還在這個基礎上，針對食客對小龍蝦口味的反饋進行了調整和升級，比如降低了甜度和鹹度，使口味更清爽。
今年的不等•白蘭地醉醉蝦更值得一嘗！
鎖鮮盒包裝，每一天都新鮮可口
“不等”和裴廚聯合推出的白蘭地醉醉蝦，用先進的食品工藝，呈現裴廚的沼蝦配方。
通過低溫冷萃、-20℃急速冷凍，緊鎖鮮香，確保蝦肉在解凍食用時能和剛出鍋時一樣鮮彈。
鎖鮮盒包裝設計，直接撕開便能享用，超方便！
到手解凍後即可食用
為了讓大家更好的體驗這份白蘭地醉醉蝦，“不等”團隊把蝦放在防震保溫的泡沫箱裡，還加上冰袋，讓蝦新鮮如初。
“不等”白蘭地醉醉蝦在外灘十六鋪有售
白蘭地醉醉蝦 320g/盒
限時特惠￥59.9/盒，￥69.8/2盒（原價￥69.9/盒）
特惠至9月30日23:59結束
蛋黃油爆蝦
外灘十六鋪還上架了“不等”的蛋黃油爆蝦，每罐20隻左右的油爆蝦，由約250g新鮮沼蝦製成，口感鹹香酥脆吃到過癮。
精挑無色素蛋黃：鴨蛋選自蛋用型許昌麻鴨，用土法黃泥醃製，增加鹹度的同時提高鈣等微量元素的含量，足足醃製20天才得到紅潤透亮、起沙流油的鹹蛋黃。
22年經驗星廚毛繼敏特研配方：將蛋黃研磨到足後細膩後與油混合攪拌，加少許調味料和薑水去腥提味，小火不斷攪拌至蛋黃醬均勻、細膩、綿密。
油爆工藝，秘調鹵水將活蝦醃製入味後，直接入5-6成油溫炸至外殼酥脆，迅速冷卻，保持肉質緊致彈牙。油炸鎖住鮮香的蝦黃，激發出蝦香，讓蝦肉更緊實，殼更酥脆好剝，與蛋黃醬絕配。
每罐蛋黃油爆蝦的蛋黃醬由近4整顆鹹蛋黃研製而成。濃厚的鹹蛋黃包裹著緊實Q彈的蝦肉，口感層次豐富，沼蝦的清甜和鹹蛋黃的鹹鮮融合，口味新奇且相得益彰。
用微波爐高火4分鐘後即可享用。搖一搖，蝦在桶裡歡快地跳動，每隻油爆蝦都均勻裹上滿滿的鹹蛋黃，鍋氣滿滿，好吃又好玩。
“不等”蛋黃油爆蝦在外灘十六鋪有售
蛋黃油爆蝦 280g/罐
限時特惠￥69.9/罐，￥104.9/2罐（原價￥79.9/盒）
特惠至9月30日23:59結束
“不等”白蘭地醉醉蝦、蛋黃油爆蝦在外灘十六鋪有售
白蘭地醉醉蝦 320g/盒
限時特惠￥59.9/盒，￥69.8/2盒（原價￥69.9/盒）
蛋黃油爆蝦 280g/罐
限時特惠￥69.9/罐，￥104.9/2罐（原價￥79.9/盒）
特惠至9月30日23:59結束
十六鋪生活家愛買好物
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室