?黃瓜蝦丸湯(適宜1歲以上的寶寶)
用料
主料 |
|
15隻 | 1個 |
輔料 |
|
少許 | 少許 |
半根 |
做法
第1步
首先準備好我們需要用到的食材。
第2步
我們先把黃瓜去皮,切絲。
第3步
然後打一個雞蛋,蛋清分離。
第4步
蝦去頭去尾、剝殼,取出蝦線(這個步驟比較費時),處理好後再把蝦肉清洗下。
第5步
蝦肉切碎,剁成泥。
第6步
蝦泥中加入蔥花、寶寶鹽、澱粉和蛋清。
第7步
順時針攪拌,攪拌至蝦泥上勁即可。
第8步
第9步
用中火煮大約3分鐘。
第10步
煮至蝦丸變成粉紅色,浮出水面後稍煮一會兒,即可撈出。
第11步
用剩下的蛋黃,做一款簡單的黃瓜蝦丸湯。
第12步
重新燒開一鍋水,先加入蛋黃,蛋黃煮至凝固後,加入蝦丸和黃瓜。
第13步
小火燜煮3分鐘左右即可。
第14步
超級方便的蝦丸湯就做好了,大家快去試試把!
小貼士
1、蝦中含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質。黃瓜口感脆嫩,汁多味甘,有利尿、清熱利水的功效,和鮮蝦搭配,能幫助寶寶預防內熱積食。
2、部分寶寶對蝦過敏,第一次添加時選擇少量添加,觀察3天,如果寶寶無過敏現象,才可以正式添加哦。
3、很多媽媽在製作蝦丸時,都會有加入料酒去腥的習慣,但如果給1-2歲寶寶食用,建議不要添加料酒哦。
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