血脂不穩定，飲食調整學起來

血脂是生命細胞的基礎代謝必需物質，一般說來，血脂中的主要成份是甘油三酯和膽固醇，其中甘油三酯參與人體內能量代謝，而膽固醇則主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。由於血漿膽固醇和甘油三脂水準的升高與動脈粥樣硬化的發生有關，因此這兩項成為血脂測定的重點項目。

對於高血脂人群來說，忌口是非常關鍵的保養措施。

一、碳水化合物食品

應忌的食品--番薯(產生腹氣的食品)、乾豆類、味濃的餅乾類。

二、脂肪類食品

應忌的食品--動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。

三、蛋白質類食品

應忌的食品--脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等) 。

四、維生素、礦物質類食品

應忌的食品--纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。

五、其他食品

應忌的食品--香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、鹹鮭魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。

高血脂人群可以適當補充這些食物：

一、豆製品

豆製品中含有大量不飽和脂肪酸以及大量的維生素E，這些物質在進入身體後可以起到降低膽固醇的作用，從而能夠防治血脂持續上升，也就能夠讓高血脂患者的血脂穩定不容易出現波動。

二、山楂

適當吃山楂不僅開胃，而且還可以幫助降低血液中的膽固醇，從而提高心肌的收縮率，起到降血壓降血脂的作用。

三、大蒜

蒜頭裡有益健康的活性成分是蒜氨酸，每天吃半顆蒜頭(整顆更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。

四、洋蔥

洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，並有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。

五、燕麥

燕麥、幾丁質、甲殼素這些食品也可以降膽固醇。不過，截至目前的研究，這些健康食品降低總膽固醇的效果很少超過10%，只能當成輔助的療法。

(文章圖片來源於網路，如有侵權，請聯繫刪除)