大媽南京街頭賣特色「雞蛋」，本地人愛不釋手，卻嚇退8成遊客

中國可以說是世界上的美食大國，在食物的造詣上可以說是非常高的。現在隨著人們生活水準的普遍提高，在我們的正餐之餘，越來越多的吃貨喜歡走上街頭，尋覓不常見的街頭美食。以前我們對街頭美食的印象是不乾凈不衛生，但是由於優勝劣汰的結果，那些不衛生的街邊小吃已經逐漸被淘汰，留下的都是比較優秀的小攤了。

說到吃貨的天堂，大第一時間想到的都會時成都，廣州，但是，作為六朝古都的南京，也是有著非常濃厚的美食底蘊的，一點都不輸其他的地方。在南京，關於雞蛋的做法就非常的多樣，而其中最令人拍案叫絕的，就要數「毛雞蛋」了。

「毛雞蛋」，顧名思義就是長了毛的雞蛋，當然這個長毛並不是雞蛋發霉的意思，而是含未脫殼卻已經長成形的小雞。在南京這種毛雞蛋的做法也是有很多種可以煮著吃，也可以烤著吃還可以剝掉外殼油煎著吃，在南京人的眼裡，他們總覺得這種毛雞蛋的營養價值遠遠要大於我們平時吃的雞蛋，這種毛雞蛋最簡單的做法就是把這些雞蛋煮熟之後把外殼剝掉，蘸著醬料吃。

在南京有一種比毛雞蛋還要高級的雞蛋叫做「活珠子」，這是一種可以孵化出小雞的雞蛋。相比毛蛋來說，這種活珠子的吃法讓人覺得更加殘忍。因為「毛雞蛋」是剛孵出來的，雞蛋裡面的小雞還沒有長成熟，所以有一半是小雞，有一半是蛋黃；「活珠子」是已經完全成形的小雞，已經依稀可辨頭、翅膀、腳的形狀了，視覺衝擊力要更強一些。

最近就有一6旬大媽在南京街頭賣「活珠子」，因為已經賣了很多年了，也是非常有名，遠遠地就能聞到雞蛋的香味，不少人都聞香而來。本地人對此愛不釋手，因為產量優先，都爭先恐後的來購買。一些來南京旅遊的遊客也想嘗一嘗，但是當他們打開雞蛋殼的那一刻，就被嚇傻了！因為裡面的東西看著實在是太噁心了！不少妹子還會嚇到掉在地上！

雖然造型是嚇人了一點，但是「活珠子」的味道那是真真的不錯，營養價值也非常的豐富。這樣的「雞蛋」你敢吃嗎？