夫妻倆因肝癌去世，反覆提醒：2種筷子要少用，家裡有的趁早換掉

我國是美食大國，而且由於地大物博，不同地區的人有著不同的飲食偏好和特色美食，因此也就產生了著名的八大菜系，不知道各位有沒有都一一品嚐過。湖北有一對「吃貨」夫妻，可以說是不折不扣的美食愛好者，不但吃遍了很多地方的特色美食，還對各種各樣的美食有著獨到的見解，所以他們的日常飲食生活極其豐富。

然而，不幸的是，夫妻兩個人近期因腹部疼痛、食慾不佳、不明原因的體型消瘦等癥狀陸續住院，最後一併被醫生診斷為患上了肝癌。眾所周知，肝癌、肝硬化等一系列肝病的早期癥狀都並不明顯，所以患者往往在發現的時候就是晚期了，這也是肝病難治、死亡率高的原因。所以這對湖北夫妻也難逃這一規律，在治療期間不久後便相繼離世，十分遺憾。

究其病因，醫生髮現，夫妻倆都是因黃曲霉素感染而患上肝癌。沒錯，就是花生、玉米、棉籽油等糧食發霉後產生的那個黃曲霉素，具有致肝癌、腎癌以及乳腺癌的作用。因此，國際癌症研究機構(IARC)早在1965年就將黃曲霉素定義為與煙草、酒精、檳榔、石棉等並列的第1類致癌物，也就是明確有致癌作用的物質。

不僅是霉變的花生、玉米和棉籽油，在一些使用花生原料的加工食品，比如花生醬中，也可能會因為原料發霉而致癌，並不是說再也不能吃花生醬了，而是一定要選擇可靠廠家的產品，不要購買那些路邊攤、臨過期或小作坊、私人釀製的花生醬等加工食品。另外，發芽的花生也會因為花生外殼被破壞，受到黴菌汙染，生成黃曲霉素，而且適合發芽的溫度、適度等條件，同樣也很適合黴菌的生長，所以並不是所有芽菜都能吃，自己家發芽的更不能吃。

除了這些含有黃曲霉素的食物，其實這對湖北小夫妻患上肝癌的主要原因更可能是經常使用一次性筷子導致的。不得不說，隨著時代的發展，我國目前每天的外賣訂單數量早已超過2000萬單，從人口基數來說，把外賣當作八大菜系之外的「第九大菜系」，也不為過。而且不光是外賣，你在各地的美食街、旅遊勝地周圍的小吃攤、小飯館上買到的食物，也大多需要使用一次性筷子，這就大大增加了這對「吃貨」夫妻接觸一次性筷子的頻率。

一般來說，一次性筷子已經是一種成熟產品了，而且還需要大量出口日韓等國家，安全隱患本沒那麼嚴重，只要原料合格，沒有腐蝕和蟲害，確保漂白劑二氧化硫不過量，菌群微生物(主要為大腸桿菌與黴菌)不超標，就完全可以放心使用。但是，一次性筷子的價格實在是太便宜了，所以要足夠低的成本來滿足上述一系列的要求，經過一層層的嚴密把關，想想也是不太容易的。

所以如果沒有把好衛生關，不合格的一次性筷子隨處可以獲取到大量大腸桿菌，如果再不注意儲放的話，黴菌也會接踵而至，尤其是竹纖維的結構與木纖維有差異，使用時間長了或質量不過關更容易變形開裂，表面磨損比較明顯，再加上其特殊的吸水性，使其成為黴菌的生長熱土，尤其是肉眼看不到的內部，受潮就更容易發霉，這也是不少劣質的一次性筷子上還能看到霉點的原因。

因此，醫生不止一次的強調過，要少用一次性筷子和竹製筷子，一般如果家裡還使用竹筷的話，連續使用了一兩個月就該扔掉換新了，而很多人擔心的木筷，它們的壽命則和樹種有關係，不過也不會比竹筷長多少，也不適合用太久。