MuscleFitness—《肌肉與健身》雜誌
導語
減肥不是不能吃主食，而是要吃對主食，主食選對了，反而有助於瘦身和維持身體健康，今天就給大家推薦10種優質主食。
很多人對主食有一大誤解
只要說起減肥就不吃主食
但是往往減肥成功的
都是吃主食
而且是很會挑主食的
吃對了吃的營養了
反而瘦的更快
而且還有利於身體健康
今天就給大家推進10種優質主食
放下你手中的米飯麵條披薩和蛋糕吧
01
藜麥
優點：藜麥的營養特點之一是胚芽佔比極高，具有營養活性，這是很多穀物不具備。藜麥易熟口感好，可以和任何食材搭配。
缺點：產量低、價格偏貴
食用：過多加工會損失藜麥珍貴的營養，為了保全更多營養，成品藜麥盡量減少深加工工序，直接食用籽粒。
02
燕麥
優點：燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。
缺點：市面上有很多深度加工的燕麥產品，會造成營養流失，並且加入了許多糖分，選購時要注意。
食用：生燕麥、燕麥片、燕麥粥等。
03
玉米
優點：玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。
缺點：由於玉米中缺少色氨酸和賴氨酸這兩種人體必需氨基酸。所以不能長期單一的當做主食來吃。
食用：吃法多樣，比如煮玉米，玉米粥等。
04
蕃薯/紫薯
優點：蕃薯和紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
缺點：因為太好吃，很容易不小心吃多，造成腹脹。
食用：蒸、煮最好，減肥的朋友們最好一天隻吃一個拳頭大小的蕃薯或者紫薯即可。
05
土豆
優點：含糖量低，口感不會很甜，飽腹感強。
缺點：易當蔬菜食用。
食用：蒸煮最好，土豆泥，土豆餅等，如果正餐中有土豆片或者土豆絲作為菜，其他主食即可減量。
06
山藥/芋頭
優點：滋養，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。
缺點：易當蔬菜食用。
食用：可以蒸著吃，也可以熬湯煮粥。
07
豌豆
優點：豌豆中的B族維生素含量非常高，而且含有非常豐富的膳食纖維。
缺點：分量太少，無法足量攝入。
食用：可與其他蔬菜搭配在炒菜中食用，也可以搭配胡蘿蔔粒，玉米粒等拌入沙拉。
08
綠豆
優點：礦物質鉀、鎂還有膳食纖維含量豐富。
缺點：氧化性強，有的人吃多了會產生不適。
食用：綠豆粥、綠豆湯等。
09
小米
優點：小米養胃，對於飲食無節製或者容易暴飲暴食的人，小米是很溫和的雜糧之選。
缺點：顆粒太小，不易產生飽腹感。
食用：小米粥。
10
糙米
優點：含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維。
缺點：煮之前需要浸泡很久，不然煮出來的米會很硬。
食用：糙米也可製成谷片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用。
學習更多專業健身健美知識
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室