一到夏天，你們一定有很多人和藝綻君一樣，覺得夏天裡不可多得的美食，就是夜幕降臨後路邊的烤串。
無獨有偶，去年有一部紀錄片《人生一串》，拍出了藝綻君的夏天食譜。這部以烤串為主題的美食紀錄片，也成為這兩年同題材作品裡的黑馬，成為不少美食和紀錄片愛好者心中的白月光，如今在豆瓣評分還高達9.0分。
上周，《人生一串》第二季又在夏天如約而至，隻播出了一集，就有觀眾跑到豆瓣給它刷分，8.7分的首播評分，不要太優秀。
證明一部美食紀錄片真的好看，其實只需要一個評價標準，看上去是不是真的好吃。
前方高能注意，沒吃飯的童鞋自動避讓，美食轟炸來了。
艾瑪，幾張圖已經看的藝綻君口水直流，證明第二季在“好吃”這個硬體上確實是達標的。
但僅僅好吃，顯然不足以讓這部紀錄片連續兩季都拿到觀眾心中的高分。《人生一串》第一季時之所以黑馬出圈，還在於它采取了與眾不同的文案解說方式。
這種文案絕對是你以前從未看見過的，看紀錄片的感覺猶如聽相聲，插科打諢的幽默裡流淌著對生活的熱愛，簡簡單單的平常裡堆滿了普通的世俗人情。
比如這種——
前腳是對一人食食客的採訪，你還以為片子開始煽情路線，講述美食對人的治愈，但《人生一串》偏不——
它送上的是烤串店老闆的官方吐槽，簡直讓人笑到頭掉。
而類似這樣的神轉折在片中幾乎比比皆是，在一本正經的文案中，總是能遇到有點捉摸不住的冷幽默。
比如雞架之於沈陽人，不只是雞架，雞架的煙熏味更神奇了，它是“沈陽老炮的工業怪癖”。
再比如，這種鬼畜中透著機靈的文案，點外賣不叫點外賣，而是“打開人間墮落指南，燒烤外賣，是必要的助攻”。
而加了花生醬的雞翅，儼然也不再只是雞翅，而是有著前世今生的雞翅與花生醬。
雞翅讓花生醬久等，為的是相逢一刻的纏綿。
每一次輕輕舔舐，都是油脂之間的再次碰撞，激發出雙倍的甜香。
最後撒上芝麻，讓香味具有了顆粒質感，增加了入口的味覺情趣。
而介紹特色菜也不是簡單的“食材+做法”，而是可以堪稱是一個微小說。
豬大腸，小名肥腸，本地戲稱昆明大屎管，是吃貨認證過的解饞極品。
此時，特立獨行的彎蔥，也即將迎來它的重要時刻。
在老湯裡調味，不不。
彎蔥已經厭倦了匪兵乙這樣的龍套角色，它要抓住味蕾，扼住命運，成為主角。
如此偶然，卻又命中注定。
對彎蔥和肥腸來說，這是始料未及的相逢。
至於片中的主角——燒烤店的老闆們，更是成為被調侃的對象。
傍晚六點，
是大院迎客的高峰期，
也是嫂子火氣最大的時候。
為了避免受傷，
二旦的妹夫，
躲在十米開外，
細心調製烤魚的醬料。
這種難得的人情味兒，其實一直都是中國美食紀錄片突破創新的關鍵。還記得之前日劇《深夜食堂》翻拍中國版，被中國網友提名最多的，就是應該把日料店改成路邊的烤串店。因為只有深夜的路邊燒烤，才是中國人的“深夜食堂”。
你會在這裡看到形形色色的人生，有故事，有笑淚，但也會在煙熏火燎的烤串香裡悉數咽下。
西南交大峨眉校區的月牙山上，藏著一個燒烤店。對外人來說，這是不起眼的小店，但對每一屆畢業的大學生來說，他們的青春開始是在這裡，結束也在這裡。
而開頭那個吐槽店客的毒舌老闆斌哥，其實也有自己的故事。
他開燒烤店，不為別的，就為一個曾經的朋友，回來了還能找到熟悉的味道。
而他酷炫的個性背後，似乎還有精彩的前史，小店牆上掛著Green Day和痛仰的海報，音響裡響著Beyond和新褲子的搖滾，還養了一隻隨意遛彎的散養田園貓。
“美食+人生”，這種搭配很難說不擊中都市人浮躁的內心，那些內心的柔軟處被這樣的溫情揉搓，也讓人更留戀人生。
從第一季開始，這部在b站播放的紀錄片，就默默流行起了一個傳統。大家會在片尾處給導演刷上“多謝款待”的滿滿彈幕，對有心的創作者表達小小的謝意。
有心的故事總要走心的人才能看得見，炎炎夏日，大周末的最後一天，你們是不是也和藝綻君一樣，已經迫不及待打開了外賣軟體？
最後，再讓我們刷一波美圖，期待下周三的更新吧。
此刻你餓了嗎？
來源：藝綻微信公眾號
作者、編輯：李夏至
監製：周南焱
流程編輯：孫昱傑
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