120000噸儲備肉進入市場，節日豬肉有望降價，附12月21日生豬價格

明天就是冬至了，在北方冬至有吃水餃的習慣，水餃多數時候離不開豬肉，甚至可以說冬至的豬肉消費也算是拉開了豬肉消費高峰的序幕，大家也比較關心後續的豬肉價格，從目前市場的情況看，雖然我國生豬產能剛剛開始恢復，生豬出欄量遠沒有達到消費需求，但是市場上缺肉情況並不突出，所以筆者才敢大膽預測節日豬肉有望降價。

為何市場嚴重缺豬但不缺肉，而節日豬肉價格還有望降價？

1）儲備肉的及時投放，為了滿足消費者對於豬肉的需求，在臨近消費高峰的時候華商儲接連3次，每次40000噸儲備肉的投放也算是穩定民心，告訴大家我們冷柯瑞有肉，並不缺肉，穩定消費者的消費情緒，防止豬肉瘋搶。

2）進口肉的不斷增加，此前有關專家明確表示，我國會持續加大進口豬肉的數量，而且不斷擴寬海外市場，目前豬肉可出口我國的國家數量是越來越多，自然進口肉的數量也是越來越多。受養殖成本的影響，進口肉的價格相比國內的豬肉價格更便宜，這也有利於控制節日的豬肉價格。

3）豬肉替代品不斷增加，在我國豬肉產能恢復緩慢的情況下，還有一個“曲線救國”的方法，那就是增加豬肉替代品的產量，包括家禽以及牛羊的養殖量都在不斷增加，牛羊肉、家禽肉的產量也在增加，也可在一定程度上緩解豬肉供應不足的問題。

4）豬肉市場疲軟，雖然已經進入了冬季豬肉消費高峰，但是豬肉市場並不火爆甚至可以用冷清來形容，主要還是因為價格太高使得消費者的消費方向發生了轉變，沒人吃了自然價格就會下跌。

12月21日生豬價格：北方豬價長紅，養殖戶樂了

現在生豬價格的狀態是，國家想讓生豬價格下降，達到穩定CPI的目的；養殖戶想讓豬價上漲，達到養豬賺錢的目的；而屠企卻希望生豬價格漲跌變化，不斷調整，達到低買高賣賺取差價的目的。而近期生豬價格總體走勢是下跌的，局部地區漲跌調整。這不東北和華北地區生豬價格下跌兩天后再次上漲。

近期在走訪市場的時候發現，雖然豬價漲跌調整，但是養殖戶在賣豬的時候更加理性了，不追漲也不殺跌，多數都是適時出欄，也有的是想趕上節前這波行情的，現在豬價再次上漲了，養殖戶的利潤又增加了，養殖戶自然也就更高興了。