教你四道健康營養的家常菜，做出來給家人吃保證都喜歡

金台蝦仁

做法：

1、將豆腐切成3cm長，1cm寬，1cm厚的塊，鍋內下油，熱鍋後下豆腐塊，小火煎至兩面金黃，

2、將煎好的豆腐塊碼在盤子裡，取鮮蝦仁，撒入用料酒拌勻去腥，撒入鹽和澱粉，拌勻，將拌好的蝦仁下鍋用中火炒熟，

3、將炒熟的蝦仁鋪在煎好的豆腐上面，將涼拌醬油倒入盤子底部，將下層豆腐圍繞起來，點上適量綠芥末即可！

素炒滑菇

材料：滑菇、紅辣椒、芹菜、大蒜、調和油、鹽巴

做法

1. 把材料類紅辣椒和芹菜切好備用。

2. 做過上火炒倒入調和油爆香大蒜，倒入洗好的滑菇翻炒。

3. 待快起鍋的時候倒入辣椒和芹菜繼續翻炒，倒入適量的鹽巴即可

菠菜炒腐竹

材料：菠菜梗、水發腐竹、蔥、薑、蒜、鹽、糖、生抽、胡椒粉

做法

1. 將大棵的菠菜去葉留根，洗凈淋水，用刀將菜梗從根部劈開，小棵一分為二，大棵一分為四。

2. 腐竹切段，蔥薑蒜切碎，炒鍋倒油，炒香蔥薑蒜碎。

3. 下腐竹翻炒，如果有高湯，可以淋一些進去，將腐竹推一邊或者出鍋，下入菠菜梗炒熟。

4. 加生抽鹽胡椒粉調味，出鍋即可。

老壇豇豆煸雞翅

做法：1、把雞翅納盆，加薑片、蔥段、鹽和料酒拌勻碼味1小時，揀出薑蔥並把雞翅瀝乾。

2、鍋裡入油燒至六成熱，下雞翅炸至色金黃時，撈出。凈鍋裡放入自製紅油，燒至四成熱便投入乾辣椒和花椒，炸香即下入雞翅和泡豇豆節，快速翻炒並加入適量料酒，炒勻便可裝盤上桌