癌細胞能無限增殖，為什麼不養來吃肉？

原標題:癌細胞能無限增殖，為什麼不養來吃肉？

生物課上說，癌細胞生長迅速，還能無限增殖。這樣聽起來，癌細胞似乎是一種很好的肉類替代品。那麼，癌細胞好吃嗎？我們可以把它當作食物一樣進行大批量生產嗎？

癌細胞可以代替肉類嗎？圖片來源：Wikipedia

來看看果殼網友 鬼谷藏龍 的分析吧——

先來說說如果用癌細胞作為食物來源有哪些好處吧。

首先，癌細胞生長迅速，而且幾乎所有的養分都會被用來增加生物量，而養殖動物，因為動物的發育和運動或多或少會消耗能量，所以養大部分癌細胞都會比養動物要出「肉」率更高（當然，這是在理想狀況下）。

其次，癌細胞不會像其它細胞那樣出現接觸抑製的現象，這就意味著在一個培養盤裡面可以生長更多的癌細胞，大大縮減了養殖成本（誤）。

最後，癌細胞本來也不能發育成正常的生物體（就算把它的核拿出來做克隆也不行），所以沒有任何殺生的問題，不少素食主義者和宗教人士也可以愉快地吃「肉」啦~

癌細胞或許會是素食主義者的新選擇？圖片來源：Pinterest

接下去開始說為啥不行。

1. 癌細胞雖然可以無限增殖，而且大多也沒有接觸抑製的問題。但是，癌細胞也不會自己產生任何血管之類的養分輸送通道，這就意味著養在盤子裡的癌細胞長得層層疊疊之後，「壓」在底下的癌細胞就會因為失去養分供應而死亡。所以如果要工業化生產癌細胞，獲得的要麼是一堆腐肉，要麼是一大堆兩三層細胞厚度的「肉片」。

什麼，你說腫瘤好大的。唔，腫瘤可以介導血管形成，確實活細胞會比養在盤子裡的多一些，但是腫瘤基本上還是就是幾層活細胞包著一大坨腐肉。

兩三層細胞，可比這樣的肉片薄多了。圖片來源：Pixabay

2. 大多是癌細胞無氧代謝旺盛，加之缺乏將代謝廢物輸送出去的管道，口感恐怕偏酸，而且有腐敗的味道。

更重要的是，我們平時吃的肉，其中包含了各種不同的組織，肌肉、脂肪、結締組織等等，這些不同組織的配比才產生了肉的口感。至於腫瘤嘛，往往細胞組成比較單一（這個問題不知道能否通過混合培養多種癌細胞來解決），口感恐怕和肉食相差比較遠的。啥？腫瘤吃起來啥樣的？我又沒吃過……

不同組織的配比才產生了肉的口感。圖片來源：Pixabay

以上兩條決定了癌細胞不好吃，我覺得已經足夠否定癌細胞的食品地位了。

3. 要大批量生產？現代化工業養殖的成本可是非常低的，進去的是價格低廉的飼料，出來的就是品質上乘的肉啊。反觀癌細胞嘞？因為沒有了體內環境的支持，你就要煞費苦心地呵護它。

動物有消化系統，自動把飼料轉化成養分，細胞呢？每一種養分，糖類、蛋白質、維生素、無機鹽類都要分別準備好，量還要精確配比，不然細胞當場就死給你看。動物可以把代謝廢物拉出來，細胞嘞？反正都泡在培養液裡，在哪吃就在哪拉，代謝廢物積累也是要死細胞的，你只能把所有培養液一股腦全換掉。動物的體液有精確的溫度、成分和pH控制，細胞嘞？每一樣都要人去幹，得用各種精密儀器去監控，差一點都不行。動物有免疫細胞，沒事從空氣裡吸點細菌病毒啥的問題也不大，細胞嘞？只要掉進任何細菌、真菌、支原體、衣原體、古細菌、原生生物，別說這一盤細胞，整個培養箱沒準都完蛋。

癌細胞可不好養。圖片來源：NIH

4. 還有一點，癌細胞是非常非常嬌貴的。得養在恆溫、恆濕、超級潔凈的地方，這也是為啥好多在體外實驗中牛逼到不行的抗癌藥用到體內毛用沒有的原因之一。

上面兩條決定了養殖癌細胞是一件成本極其高昂的事情，鑒於人類既沒有食用癌細胞的悠久歷史，傳統醫學也完全沒有提癌細胞的保健養生作用，這麼又貴又難吃的東西應該賣不出去。

癌細胞應該不如這些肉好吃。圖片來源：Pixabay

5. 其實非要養細胞來吃的話，何必要養癌細胞呢？如果為了好吃的話，可以養肌肉細胞或者成纖維細胞，它們是肉的主要成分。如果要長得快的話，癌細胞可不是最快的喲。長得最快的是胚胎乾細胞，而且胚胎乾細胞也沒有接觸抑製，也是不會自然死亡的，還可以根據需要分化成不同的組織細胞，比癌細胞好用多了。

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