病後體虛、肺虛久咳、津少口渴的人不妨試試這款飲品

銀耳牛乳燉花生

食 材

枸杞10克，銀耳20克，花生25克，牛奶500毫升，冰糖適量。

做 法

1. 將銀耳、花生、枸杞提前泡發，泡發後洗凈，銀耳撕小塊備用。建議銀耳冷水泡發1小時以上；

2. 將洗凈的銀耳、花生、枸杞放入砂鍋中，加適量清水沒過銀耳，大火煮開後轉小火慢燉，直至鍋中液體出現膠狀（或根據個人口味煮至花生熟爛）；

3. 加入牛奶及適量冰糖，小火燉煮，輕攪避免牛奶溢鍋，略煮開即可。

功 效

銀耳是一種腐生菌，性甘、味平，歸肺、胃、腎經，具有 補肺益氣，養陰潤燥 的功效，多 用於病後體虛，肺虛久咳，痰中帶血，崩漏， 津少口渴、氣短乏力等病症 。 銀耳中含有多種多糖，如銀耳子實體多糖、銀耳孢子多糖、細胞壁多糖、中興多糖等以及多種脂成分，有著提高機體免疫、抗癌、護肝、抗炎、延緩衰老等多種功效。

枸杞性平、味甘，能夠滋腎潤肺、補肝名目，其中富含枸杞多糖、甜菜鹼、枸杞色素等多種活性成分，實驗證明其具有抗氧化、防癌、抑製腫瘤、調節免疫、調節血糖血脂、抗衰老等功效。

花生性平、味甘，具有醒脾和胃、潤肺化痰、清咽止咳、益智補腦、潤腸通便等功效。

牛奶可以補虛損、益肺胃，生津潤腸。

本品可以益氣養血、潤肺止咳、益智安神，適用於病後體虛、肺虛久咳、津少口渴等人群食用。