韓式南瓜粥：細膩潤滑，味道甘甜

韓式南瓜粥特別細膩潤滑，味道甘甜，口感綿密，色味俱全，嘗過的人都會愛上它的味道～

韓式南瓜粥

圖文 |心在烏雲上2013

南瓜

300克

糯米粉

50克+200克

冰糖

適量

鹽

1小撮

開水

125克

1. 準備好材料。

2. 把南瓜洗凈、去皮後切成小塊後放放蒸鍋蒸熟。

3. 在蒸南瓜的時候，用200克的糯米粉用開水和成軟硬合適的粉團。

4. 把然後把粉團擇成大小差不多的小劑子，搓圓備用。

5. 另取一鍋，加入適量的水煮開後放入糯米小圓子，煮至浮起。

6. 撈出放在涼開水中待用。

7. 把蒸好的南瓜用料理機打成泥，把南瓜蓉加入等量的水後攪勻。

8. 50克糯米粉先要用水調成米漿。

9. 把南瓜蓉倒入鍋中，加入適量的冰糖。

10. 再把糯米米漿慢慢地倒入鍋中，邊加邊攪，火不要開太大，不然會糊底。

11. 等糯米漿全部加入，煮開後，加入一小撮的鹽提口感。

12. 最後只要把南瓜粥盛入碗中，再放上煮好的糯米圓子，一碗味道甘甜，口感香軟的南瓜粥就做好了。

小竅門：

1、在南瓜粥中加少許的鹽，可以提升口感，更能體味南瓜的甘甜。

2、糯米小圓子煮好後放入涼水中，是為了讓它的口感更勁道。

~~ By 心在烏雲上2013 ~~

~~ 菜單推薦 ~~

我所有的朋友都是吃貨