肝病：養肝4種綠葉菜

綠葉蔬菜對養肝有好處，比如菠菜、韭菜、莧菜、薺菜都有利肝氣升發，有些還可以補血補鐵。下面就來看看，養肝4種綠葉菜。

1、薺菜

薺菜可以舒緩並促進肝氣升發，薺菜含有維生素B、維生素C、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素，可以止血、縮短凝血時間的作用。所以，薺菜適合牙齦出血、鼻出血的慢性肝病患者作為食療綠葉菜。

2、韭菜

韭菜可以調節血脂，適合高血脂、高血壓、冠心病人士作為食療菜。同時，韭菜含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，預防腸癌和習慣性便秘。因為它含硫化合物和揮發性精油，可以起到消炎殺菌、增進食欲的功效。不過，韭菜一次不能多吃，因為它不易消化，一次吃多容易引發腹瀉。

3、菠菜

菠菜可以養血疏肝、潤燥滋陰，適合肝陰不足引發的糖尿病、貧血、頭暈、高血壓等有輔助治療效果。因為菠菜含有維生素、礦物質、纖維素不含脂肪，所以可以用於控制糖尿病等慢病。因為菠菜含有草酸，最好用開始燙過再食用比較健康。

4、莧菜

莧菜可以促進造血和凝血功能，因為莧菜含有豐富的維生素K、鈣、鐵，同時，豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，並維持正常心肌機能。莧菜味甘，具有涼血散瘀、解毒清肝、清利濕熱的作用，適合因肝火或濕熱引起的咽喉紅腫、目赤目痛，是肝病患者備選的食療菜。返回搜狐，查看更多

責任編輯：