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6月最該吃的食材,是菜也是葯,2塊錢1大捆,清熱解毒又下火

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6月最該吃的食材,是菜也是葯,2塊錢1大捆,清熱解毒又下火,是的,這個季節除了天熱,沒有別的不好,應季的食材和水果都特別的多,並且有些食材也只有這個季節才有,錯過了就得再等一年,比如這南瓜葉便是如此,南瓜大家可能都很熟悉,南瓜葉吃過的人就少了。 這葉子看著普通,其實是一種有著豐富營養和多種功效的特色物質,夏季用來煮水喝,可以起到消暑的作用。

南瓜葉性涼,味道甘中帶苦,除了有清熱解暑的作用,它還可以入葯,可能很多人都忽略了。這種瓜的葉子是個寶,消炎又殺菌,並且價格便宜的不得了。兩塊錢買一大捆,有南瓜藤還有有南瓜葉,藤和葉都可以分別用來炒菜,都特別的好吃。以前在老家,到了夏天就好這一口,現在這種東西很難在菜市場買到。除非有農家的阿姨自己種的才會拿出來賣,在正規的菜市場都沒得賣,小廚每次看見這食材,必定會買回來吃,沒有過的朋友不妨妨試試看,用來煎雞蛋比韭菜雞蛋都香。

【南瓜葉煎雞蛋】

食材:南瓜葉,雞蛋,胡椒粉,料酒 ,食鹽,食用油,

做法:

1、南瓜葉清洗乾淨,將表面小刺揉洗掉,清洗乾淨,燒一鍋水,水開之後放入南瓜葉焯水,煮開之後撈出過涼水,控乾水分。

2、把控乾水分的南瓜葉切碎裝在一個深一點碗裡。

3、磕入兩個雞蛋,加食鹽,胡椒粉,少量的料酒一起攪拌均勻。

4、熱鍋熱油,倒入蛋糊,煎至底部成型之後再翻面。

5、兩面上色之後,用鍋鏟鏟成小塊,出鍋。香噴噴的特好吃,比韭菜煎蛋都要香。

【再說幾句】

1、南瓜葉子表面人小刺要揉洗掉,清洗乾淨。

2、雞蛋裡加點料酒,既能去腥,煎出來的雞蛋也更嫩滑,味道更鮮美。

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雷小廚:多平台原創優質美食自媒體,全網累計閱讀超6個億,擅長家常菜,用心為家人下廚,分享健康美食!今天吃啥?找雷小廚,總有驚喜!


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