益氣補血、安神寧神，這樣吃桂圓乾，滋養你整個冬天

氣血不足、臉色蠟黃，吃什麼？

紅棗、當歸、枸杞、人蔘、阿膠

不不不，當然是我們人人最愛的桂圓乾。

桂圓乾又稱龍眼乾，是龍眼晾曬之後的果實，它不僅可以用來當做小食，還可以用來做菜、煮粥、泡茶。而對於秋、冬季節需要補養的人們來說，桂圓乾絕對是食補上的首選。

而且，自古就有夏病冬治的說法，對於一些本身需要補養的人群來說，冬季寒冷，身體的抵抗力會出現變化，是需要通過一些食物來進行平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血。而桂圓性味甘、溫和，具有一定的溫補功效，可改善一些虛寒體質，補氣補血，有非常不錯的養生功效。

新鮮的桂圓由於水分含量較多，含鐵量並不是十分的突出。但經過暴曬的桂圓乾，含鐵量卻非常的豐富，不僅如此，它還具有延緩衰老、提高免疫力、消滯健脾、安神定志等功效。但是很多人對於桂圓乾都是直接泡水吃，其實這樣並不能真正的發揮出它的藥理功效。

那麼桂圓到底怎麼吃，才更營養呢？

1、直接吃

這是最方便的一種吃法，可在每天晚上睡覺前食用10顆桂圓乾。

功效：對心悸、失眠有非常不錯的治療作用。

2、桂圓乾茶飲

材料：桂圓乾果肉

做法：選取桂圓乾果肉適量，放進開水裡沖泡，靜置5分鐘左右，

功效：對於快節奏和辦公司人群來說，有補益氣血、醒神養腦之效。

3、桂圓乾煮雞蛋（還可加入紅棗）

材料：選取桂圓乾10顆，雞蛋2個，白糖適量

做法：將桂圓果肉取出，煮荷包蛋，煮開後，可根據口味加入適量白糖，記住要在每天早上空腹食用。

功效：補脾養血

4、桂圓粥

材料：桂圓肉適量、紅棗10顆、粳米適量

做法：將全部材料清洗之後，入鍋熬煮，早晚各1碗。

功效：健脾生血,養心增智，特別適合老年人。

桂圓乾不要只是泡水喝和乾吃了，為了養生，你還有更多的選擇。最後要記住千萬不要長期連續的吃乾桂圓,是會引起上火的。