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教你在家做放心油條,營養又健康

準備食材:麵粉,鹽,酵母,雞蛋,食用油

操作步驟如下:

1,盆內加300克麵粉,加入一個雞蛋,3克鹽和3克酵母粉攪拌均勻

2,加入35度左右的溫水和面

3,和成麵糰後加10克食用油

4,揉至成光滑的麵糰,表面抹一層油

5,蓋上保鮮膜將麵糰發酵至兩倍大

6,面板上抹一層油,將發酵好的麵糰按壓成長條

7,把面切成2厘米寬的長條

8,取一條面,在中間切開,上下疊加到一起,用筷子在中間按壓一下

9,蓋上保鮮膜,使油條胚再醒發10分鐘

10,鍋內加油燒至五成熱,把油條胚輕輕拉長,先將中間部分放到鍋內,再放兩頭

11,小火慢炸,用筷子翻動,使兩面炸製金黃

再配一碗豆漿,幾個小菜,一頓營養早餐就做好了

溫馨小貼士:

1,麵糰不要和太硬

2,面發酵好後,不要揉面,直接拍打成長條就好

3,一定要小火慢炸

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