老中醫推薦的11種普通潤腸食物，沒想到功效這麼大

老中醫推薦的11種普通潤腸食物，沒想到功效這麼大

1/薯類

蕃薯和馬鈴薯能滑腸通便、健胃益氣。含較多的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，防止便秘、痔瘡和肛裂，並能預防直腸癌和結腸癌。

2/豆類及豆製品

綠豆、黃豆、豌豆等豆類在調整腸道內環境方面具有重要作用。大豆低聚糖是腸內雙歧桿菌的食物，即使攝取很少的量，也能為益生菌創造良好的腸內環境，使大便變軟，增加排便次數。此外，豆類也富含膳食纖維，並且是優良的蛋白質來源。建議每天都食用一些豆腐、豆漿、豆腐皮等製品。

3/香蕉

含有豐富的膳食纖維和糖分，可清熱、解毒、潤腸。注意應即買即食，不宜食用青澀或軟爛的香蕉，也不宜空腹或過量食用香蕉。香蕉在低溫下容易腐壞，因此不可放入冰箱保存。

4/海藻類

海帶、裙帶菜等藻類含有大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，軟化大便。一些商販為了使海帶顏色變得好看，常用工業染色劑泡染海帶，長期食用這樣的海帶對人體有害，並且現在由於全球的水質汙染，海帶中很可能含有有毒物質——砷，所以烹製前應先用清水浸泡兩三個小時，中間應換一次水。但不要浸泡時間過長，最多不超過6小時，以免水溶性物質損失過多。

5/蘋果

含有蘋果酸、枸櫞酸、果膠，能刺激腸蠕動，促進排便。其中的纖維能使大便變得鬆軟，有利通便。蘋果汁具有強大的殺菌滅菌作用。古希臘人稱蘋果為「青春樹」，被稱為「全方位的健康水果」，現在空氣汙染嚴重，多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺免受汙染和煙塵的影響。

6/奇異果

富含果膠等膳食纖維，含有蛋白酶，能夠促進胃腸對肉類和魚類的吸收。此外，其獨特的酸味可引發便意。不要選擇個頭特大或外表不均勻的奇異果，可能是噴灑催熟劑所致。

7/綠色蔬菜

芹菜、菠菜、茼蒿、青菜、油麥菜、空心菜等，因其加熱後體積變小，所以可以攝取充足的膳食纖維以清理腸道。蔬菜含有豐富的維生素和礦物質、葉綠素、胡蘿蔔素等，能促進胃腸蠕動。

8/胡蘿蔔

含豐富的果膠、木質素，還含有大量維生素A，有明顯的抗癌作用，在西方被視為菜中上品，荷蘭人將其列為國菜之一。

胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中才能被吸收，因此烹調時要多放點油，或與肉類同燒，才能達到最佳效果。

9/魔芋

味辛，性溫。化痰行積，化淤消腫。魔芋被譽為「清腸之王」，這是因為魔芋中含有豐富的甘露聚糖，這種糖具有出色的吸水能力，從而可以軟化大便，促進排便。它還可以吸附膽固醇、三醯甘油，保持腸內的清潔狀態，被稱為「腸內清潔工」，很適合高血糖和高血脂者食用。

10/燕麥

燕麥屬於全麥食品，味甘，性溫，含有豐富的膳食纖維，還可降血脂、降血壓、降糖、減肥。

11/柚子、橘子、橙子

含豐富的水溶性食物纖維——果膠。果膠能保護腸壁、活化益生菌、調整胃腸功能，從而健胃消食，清腸潤肺，還含有非水溶性食物纖維以及檸檬酸，能夠促進腸蠕動。

柚子皮厚味濃，一般不存在病蟲害的問題，且保存時間較長，是冬季理想的耐儲藏型安全水果。一般可存放三個月而不失香味，故有「天然水果罐頭」之稱。

剛剛採摘的柚子味道不是最佳，在室內放置幾天，一般2周後等其中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。吃橘子時，要連同白色的橘絡一起吃。

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