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蘿蔔加雞蛋製作早餐煎餅,給肉都不換!

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早餐吃什麼好?手把手教你蘿蔔加雞蛋製作早餐煎餅,給肉都不換!孩子隔三差五就想吃,營養又美味!今天教大家用蘿蔔、粉條和雞蛋做出美味的煎餅。

食材:蘿蔔,雞蛋,粉條

做法:1、將蘿蔔刨成絲,加1杓鹽,醃製10分鐘。碗中打了4個雞蛋,打散後倒入油鍋中炒成雞蛋碎,接著盛出來備用。

2、鍋中水燒開,放入一把粉條,將粉條煮熟後撈出來過一下涼水,再切碎,之後把它放入裝了雞蛋碎的碗中。

3、把蘿蔔絲水分擰乾,再稍微切一下,不用切得太碎,再放入盛有粉條和雞蛋的碗中,加少許花椒粉,再淋上剛燒開的熱油,之後加少許蝦皮、少許鹽,2杓耗油和2杓生抽,攪拌均勻。

4、準備適量的餃子皮,刷上一層食用油,重覆蓋上8張餃子皮。

5、再擀成比原來大一倍大小的餃子皮,像這樣就可以啦,鍋底刷上一層食用油,放上餃子皮大火蒸八分鐘,之後取出。趁熱將餃子皮一張張撕開,再包上調好的餡料,左右對摺,再捲起來。

6、熱鍋放油,放入餅坯,小火慢煎,每兩分鐘左右翻一次面,因為這個餅皮比較薄,所以不能煎太長時間。

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