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茶碗蒸8種做法,總有一款適合你家寶寶的,建議收藏

牛奶茶碗蒸

雞蛋2個 牛奶一杯

1準備一杯牛奶和兩個雞蛋;

2把雞蛋打入碗裡攪拌幾下;

3然後把牛奶倒入雞蛋裡,加少許水,朝一個方向攪拌均勻。

4攪拌均勻以後用濾網過濾一下,濾去浮沫。

5接下來放到微波爐裡邊蒸一下就行了,我們家微波爐我是用了六分鐘。蒸好以後放點糖就可以開吃了。

鮮蝦茶碗蒸

雞蛋2個 鮮蝦6隻 鹽 香油 香蔥

1.鮮蝦去殼,香蔥切碎

2.將雞蛋放入碗中打散,注入溫水攪拌均勻,並加入鹽調味,然後將混合好的液體過篩兩遍,或者將表面的小細泡沫去除掉

3.然後把蝦仁切成小塊,取一半放入碗底,將剛過濾的蛋液倒入碗中約9分滿

4.蒸鍋中倒入水大火加熱,水燒開後,將蒸屜放入鍋內,先以大火蒸1分鐘,然後轉至最小火,蒸6分鐘即可關

5.蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火

6.蒸大約7,8分鐘的時候,將剩餘的蝦仁放在蛋羹的表面,再蓋上蓋子蒸2至3分鐘即可;最後按口味在茶碗蒸表面淋上香油,撒上香蔥碎

雞汁茶碗蒸

1雞蛋兩個,用筷子打散,加少許鹽調味,雞汁用溫開水稀釋,然後兌入蛋液中

2用篩網過篩兩遍,去掉蛋液中的空氣

3用廚房紙巾吸掉蛋羹液體表層的殘留氣泡

4.蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔,蒸鍋內加水燒開,把碗放入蒸屜上,中小火約8分鐘左右即可,蒸好的蛋羹取出即可

香蕉茶碗蒸

香蕉1根、雞蛋1個、牛奶100毫升、枸杞子少許

1、雞蛋打勻備用

2、將香蕉用杓子壓碎,不用很細,小顆粒感味道也很好,可以留幾片做點綴,這個隨意

3、接著倒入牛奶,將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻

4、鍋中燒開水,再將備好的材料放上去蒸,大火10分鐘,關火後再燜5分鐘左右

5、取出後,將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下,吃時攪開

胡蘿蔔茶碗蒸

雞蛋2個 胡蘿蔔(適量) 鹽 香油

1.準備兩個雞蛋。

2.胡蘿蔔去皮擦成絲,然後再切成小丁。

3.雞蛋加鹽打成蛋液,用篩網過濾一下泡沫。

4.撒上胡蘿蔔末。

5.用量杯量適量水放煮蛋器裡,把調好的雞蛋液放煮蛋器裡,待煮蛋器裡的水煮乾,開關燈自動滅了之後,就好了!

6.依個人口味可灑上芝麻或淋上香油即可食用。

肉末茶碗蒸

雞蛋兩個 豬肉餡50克 蔥 薑片 花生油 鹽 五香粉(寶寶吃不放)

1雞蛋加適量水打散,用保鮮膜蒙好,放入蒸鍋開中火蒸15分鐘

2炒鍋倒少許油,放入肉末煸炒出油

3烹入少許料酒、醋去腥,然後加少許五香粉、鹽、老抽,放入蔥末、薑末炒出香味兒後加少許水略煮就熟啦(寶寶吃可以在肉裡先放一切芡粉醃製肉,嫩一點 )

4雞蛋蒸好了,把炒好的肉末澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦

豆腐蒸蛋

雞蛋3個 豆腐(200克) 火腿(50克) 蔥汁(5克) 薑汁(5克) 鹽(4克) 味精(1克) 香油(2克)(寶寶吃請把味精去掉)

1. 將豆腐洗凈後壓成泥蓉,放入碗中,磕入雞蛋攪散,再加入清水、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻;

2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐雞蛋液上;

3. 將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中,用中火蒸10分鐘取出,淋入香油即可。

銀魚茶碗蒸

雞蛋3個 銀魚100克 鹽 料酒 薑 蔥

1.銀魚洗凈,加入料酒、薑,醃一下,去腥味

2.雞蛋打入碗中,打散,加入溫水,水是雞蛋的兩倍,和鹽攪打均勻

3.用篩子過濾一下雞蛋液,去掉泡沫,加入蔥花

4.蓋上保鮮膜,中火蒸3分鐘,至雞蛋半凝固

5.把銀魚擺放在茶碗蒸上,再蒸兩分鐘即可


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