做完膽結石手術，哪些食物可以吃，哪些不能吃

膽結石的主要成分其實就是膽固醇，因此膽結石的患者是不能吃太多高脂肪類食物的。大多數魚蝦類食物的膽固醇含量都比較低，而且富含優質蛋白質，有利於患者術後的康復，應該是可以適當的吃一點的。

很多罹患膽結石的患者，都是由不良的飲食習慣造成的。其中就包括高膽固醇飲食、喜歡吃辛辣、刺激性食物、吸煙、喝酒、濃茶、濃咖啡等，還有就是不按時吃飯，特別是不喜歡吃早飯，膽汁長期淤積造成的。這些不良習慣要盡量避免。

大多數膽石症術後的患者，在術後第二天就可以進食了。剛開始進食，要給消化系統一個適應的過程，要以清淡的流食為主。逐漸的可以增加一些固體食物，如出現惡性、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，要暫時減緩這些食物的補充。

這些固體食物要以富含優質蛋白質、纖維素、維生素和礦物質的食物為主，如魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製品等，還有就是新鮮的蔬菜和水果。多吃含纖維高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麥，蕎麥等粗糧，以促進膽汁排泄。

膽結石術後要減少脂肪和糖類食品的攝入，如動物內臟，蛋黃，魷魚，沙丁魚，動物腦，魚卵，蟹黃等。也要少吃富含脂肪酸的堅果類食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，開心果等。

膽石症患者術後康復階段，更要注意飲食有節。絕對不能再暴飲暴食了，吃飯要做到定時、定量，還可以採取少量多餐的方式，以幫助身體的康復。