5月枇杷正當季，香甜又多汁，教你自製枇杷酒，潤肺止咳又好喝

5月枇杷正當季，香甜又多汁， 泡酒正當時，教你自製枇杷酒，潤肺止咳，營養又好喝。

大多數水果都是春天開花，夏天生長，秋天結果。不過也有例外的，比如說枇杷，它是秋末初冬開花，冬天生長，春天結果，早熟的品種4月就能吃了，所以又被稱為是「開春第一果」。枇杷的果期是4-6月，一般4月是剛開始，現在5月吃枇杷正當季，等到6月就尾聲了。

枇杷有生津潤肺止咳的功效，而且營養也非常好，富含多種維生素、果糖、胡蘿蔔素和微量元素。吃起來口感香甜多汁，略帶一絲絲酸味，越吃越好吃。特別是熟透的枇杷，剝掉外皮，露出裡面鮮嫩多汁的果肉，看著都饞人的，放進嘴裡，入口即化，好像喝了一大口鮮榨果汁一樣美味。

不過枇杷有一點不太好，就是不耐存放，成熟的枇杷要儘快吃掉，否則很容易壞掉。不過別擔心，趁著現在枇杷正當季，可以摘點枇杷，在家自製枇杷酒。等到枇杷過季了，也能品嚐到它的清香。而且枇杷酒不僅可以潤肺止咳，它裡面還有一種多酚的物質，能軟化血管，對身體也很好好處。下面把做法很大家說下。

食材：枇杷、冰糖、白酒。枇杷要求無破損、無磕碰，剛剛成熟的就最好。太青澀的口感不好，完全熟過的容易腐壞。冰糖的量是枇杷的1/15左右就行；白酒最好要42度以上的高粱酒，我喜歡用52度的。因為枇杷多汁，所以泡出來的枇杷酒度數不高，口感剛剛好。

做法：枇杷清洗乾淨，晾乾水分，然後又2個方法，一種是全部剝皮，另一種是切掉兩頭。然後準備好一個帶密封蓋的玻璃罐，清洗乾淨，保證無油無水。然後把枇杷放進去一層，放入少許冰糖，在鋪上一層枇杷，在放冰糖，如此反覆，不要裝太滿。最後倒入白酒，要沒過枇杷。然後標記上日期，放在陰涼避光處保存。

一般封存2個月左右就可以喝了，不過若是想要口感更好，就等到秋天在喝。一般秋天比換季比較乾燥，易咳嗽，正好喝點枇杷酒，生津潤肺止咳。而且營養又好喝，每天喝一小杯，生活美滋滋。還有就是喝的時候要過濾一下，因為枇杷泡到最後，一部分果肉化成很多細小的纖維，過濾以後會很清澈。

5月枇杷正當季，香甜又多汁， 泡酒正當時，教你自製枇杷酒，潤肺止咳，營養又好喝，上面就是詳細介紹。其實這種枇杷酒是類似於青梅酒、桑葚酒，屬於泡的果酒，而不是釀酒。所以度數較低，口感很好，女士也可以喝。現在枇杷正便宜，如果你也喜歡的話，可以泡上一罐，2個多月後就能喝了。