人生一串2像是在拍一個每集長達40分鐘的大型抖音,但這並不妨礙我一邊看一邊點了一個星期的燒烤外賣。
除了各種滋滋冒油的烤串,出鏡率最高的就是某藍色盒裝飲料了。
既沒有汽水夠勁兒,也沒有啤酒能烘托氣氛,很多網友吐槽“想不到什麽比維他奶更不適合配燒烤喝的飲料了”。
維他奶本就味道溫吞,冰鎮過後更是不夠甜。
(所以我一般都加熱喝)
無風不起浪,冰鎮樽裝維他奶其實是廣東人吃宵夜的必備飲料之一。
牛雜,炒米粉,雲吞面,廣式燒烤,統統都少不了它。
“晚上出去吃燒烤喝啤酒聊天,開心加爽快,那個喝維他奶的是誰???”
把維他奶當啤酒吹的廣東人。
廣東人喜吃食材原味,燒烤也不例外,搭配味道清香的豆奶再合適不過了,何況它還有最重要的解辣功能。
在廣東吃燒烤,辣椒要自己蘸。
維他奶也是無辣不歡的廣西人的最愛。
螺螄粉的絕佳搭檔。
同樣用豆奶解辣的還有四川人。
烤腦花是重慶燒烤店的標配。加入海椒末、花椒粉等多種調料後,味道鮮美,入口綿軟,油而不肥,配上口感醇厚的唯怡豆奶巴適得很。
即便冰粉經常出現在成都的串串和火鍋店,若與燒烤搭配,解辣的功能也絲毫不遜色。
你沒看錯,右上是南方人最愛的烤玉米粒。
與冰粉類似,福建人吃燒烤愛配冰飯。除了扁肉+拌面之外,冰飯+燒烤是隻屬於福建人的情侶套餐。即便他們的燒烤口味偏甜辣也辣不到哪裡去,但人家似乎就是當正餐來吃的。
冰飯裡面必須有糯米。
在同樣重辣的貴州,由於燒烤辣得格外鮮(貴州歷史上不產鹽卻盛產辣椒,於是人們發明出了用各種辣椒調味和提升鮮度的方法),所以跟鮮甜的水果也很搭。
水果和燒烤蘸辣椒粉一起吃。
就像西餐裡不同的肉類要搭配不同的酒一樣,全國各地的燒烤特色不同,口味不同,搭配的飲料也不同。
在北方地區,除了啤酒,汽水在燒烤攤上是最受歡迎的。
西安的冰峰,北京的北冰洋,天津的山海關都是本地有名的橘子味汽水。
烤腰子(各種羊腰、牛腰、豬腰)、烤牛筋、烤鳳爪、烤雞頭是東北燒烤的四大天王,作為全中國最愛吃燒烤的東北人,不管什麽重口味食材都一定要配上大蒜瓣,一串肉、一顆蒜,再點一瓶大白梨,別提多爽了。
經典梨味汽水。
眾所周知,去丹東必須吃海鮮燒烤,尤其是黃蜆子真不是蓋的,新鮮碩大,配上大香蕉和津美樂這種丹東特色飲品(跟同樣愛吃海鮮燒烤的大連汽水味道類似),莫名和諧。
特色的小烤爐味道依然。
荔枝口味的津美樂&香蕉口味的美年達之大香蕉汽水。
值得一提的是,鴨綠江啤酒雖然中規中矩,但配上丹東燒烤卻有獨特的味道。
說到啤酒,山東青島必須榜上有名。不同於其他北方城市燒烤食材都以牛羊肉為主,作為沿海大省的山東最受歡迎的是烤魷魚,各種海鮮也是數不勝數。最有意思的是,青島的啤酒是拿塑膠袋裝的。
啤酒3元一斤,塑膠袋啤酒在盛夏更好喝。
青島包間的衣架都是掛啤酒的。
要麽拿個吸管喝,
要麽在燒烤攤上拿竹簽扎個孔,接在杯子裡喝。
在西北地區,與其說燒烤是烤串,不如說是烤肉。
西北人吃燒烤講究肉大、原味,
覺得肉腥味重的可以多加孜然。
紅柳烤肉
沒吃過內蒙和新疆本地牛羊肉的人,你還沒吃到燒烤的精髓。
大口吃肉必然要配上大口喝酒,新疆的奪命大烏蘇就是典型,不僅酒精度高而且都是大瓶包裝,後勁還特別大,沒點酒量的人真的容易醉倒街頭。
倒置的新疆啤酒英文縮寫。
為什麽不提內蒙人?
他們喝的都是白酒。