端午吃粽，粽葉清熱，糯米溫補，醫生：粽子雖好，食用注意3點

端午節是一個頗具民族特色與文化特色的節日，端午這日，蒼龍七宿升至正南中天，正所謂「飛龍在天」，蘊含著我國古老而神秘的星宿文化，楚國詩人屈原於端午節這日投汨羅江自盡，端午節的節日氣息濃重，賽龍舟、懸艾葉、戴五色繩……但是對於吃貨而言，端午節也意味著可以吃粽子了。

傳說，粽子最初是為了祭祀神靈與祖先，也有一說吃粽子是為了紀念屈原。粽子蘊含著深刻的傳統文化，食用時也是一種美味的食物。

粽子在南方、北方略有差別，北方的粽子餡料多是糯米輔以紅棗、豆沙，口味偏甜。而南方雖然也做甜餡的粽子，但更偏向於肉餡、蛋黃餡等偏鹹的口味。馬上要到端午節了，不知道你對粽子的營養價值了解多少呢？

粽子——粽葉

粽子有股清香的味道，多來於粽葉，粽葉多使用蘆葦葉，《本草綱目》中記載粽葉具有清熱止血、解毒消腫等功效。

粽子——糯米

粽子裡最主要的材料就是糯米了，糯米甜甜糯糯，不僅放在粽子裡，做成湯圓、做成甜品也都是深得人們喜愛的，糯米是一種非常溫補的食物，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物都比較豐富，具有補中益氣、健脾暖胃、收澀等作用，比較適合體質虛弱、脾胃虛寒的人群食用。

粽子——餡料

紅棗味道香甜，是眾所周知的滋補品，具有補中益氣、養血安神、提高免疫力等功效。而豆沙口感如細沙，搭配糯糯的糯米也是非常不錯的，能夠利尿消腫、補血養血。肉類粽子選擇最好挑選瘦肉，同時雞肉、魚肉也是不錯的選擇，這樣飽和脂肪含量較低，吃肉粽是可以搭配蔬菜水果一起食用，營養更全面。

粽子——食用禁忌

1、粽子不宜一次性食用過多，糯米黏滯，其中又含有豐富的支鏈澱粉，容易導致消化不完全，致使腸胃動力減弱。

2、粽子需要煮熟再吃，如果沒有熟透不僅口感不好，也會影響健康。而且過於冷硬的粽子也不宜食用。

3、睡前不宜吃粽子，空腹不宜吃粽子。

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