春暖花開，吃點清淡的爽口又健康

家常冷盤

吃慣了熱菜的我們，冷盤是用來調劑口感必不可少的日常食用品，也是宴席中引人入勝的一類菜品，更是我們中國烹飪文化中一項重要的內容，脆嫩清香、爽口不膩。

黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜、小米椒

家常冷盤，取生活中常見的食材，黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜、小米椒。

胡蘿蔔切絲

胡蘿蔔營養豐富，生熟皆可食用，是日常補充營養必不可少的食物。

將胡蘿蔔切絲備用，手懶的人可以用工具。

黃瓜切絲

黃瓜營養素豐富，尤其是黃瓜皮，中醫講黃瓜有除熱，利水利尿，清熱解毒之功效，還有減肥效果哦。

乾豆腐切絲

乾豆腐一般都在東北地區，熟東北特產，不同於南方的豆皮，是一種壓成薄片狀的豆腐製品，生熟均可食用，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養，一般人皆可食用。

香菜切碎

香菜也是常用的調味品，當然也有健胃，消食等作用，維生素C的含量是一般蔬菜的10倍左右。

大蒜切片

大蒜，一種日常食品，有實驗表明，大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。

小米椒切碎

小米椒也叫朝天椒，營養豐富，又溫中健胃，對胃寒食欲不振、消化不良又很大效果，辣椒素也是一種潛在的抗癌物質。

擺盤備用

蠔油

蠔油是用蠔（牡蠣）熬製而成的調味料，味道鮮美、蠔香濃鬱，黏稠適度，營養價值高，是現代日常生活的主要配料。

醬油

醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。

白醋

白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正，能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。

香油

香油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。可用於調製涼熱菜肴，去腥臊而生香味；加於湯羹，增鮮適口；用於烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低於動物脂肪，深受人們喜愛。

拌勻調汁

倒入湯汁

倒入調好的湯汁。

拌勻

做好了

好吃又營養的家常冷盤就做好了。

喜歡的多關注我哦。也可以留下想要吃的東西，下次給你們做哦。